2、用料酒,盐,蚝油,奥尔良腌制粉腌制入味。 3、淀粉,低筋面粉,吉仕粉掺合一起搅拌均匀 4、把排骨裹上粉 5、锅里多倒一点油,下排骨炸 6、炸金黄捞出。 7、油温上升倒入排骨复炸。 8、炸至表皮酥脆。 9、锅里底油倒入大蒜末爆香 10、倒入排骨翻炒一下,撒一点香菜,干辣椒段炒均匀出锅啦。 11、装...
做法步骤: 先将排骨洗净,泡出血水,然后冷水下锅,加入少许生姜和适量料酒,小火焯水去血。 焯好的排骨用温水洗净,放入高压锅中,加入1000毫升温水、两茶匙盐、两片生姜、一颗八角和少许白胡椒粒,选择炖排骨键。 准备面糊:将三勺面粉、一勺玉米淀粉、半茶匙盐、适量五香粉和花椒粉混合,加入两个鸡蛋和少量清水,搅拌...
芝麻香脆排骨的做法 步骤1 鲜嫩排骨洗净下凉水加热,撇除血沫有益健康;撇净血沫后再换凉水,放入葱姜蒜调味,料酒去腥,煮开30-40分钟,捞出备用。 步骤2 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁,味道可以自己调试。 步骤3 煮熟排骨下油锅翻炒,上色。 步骤4 炒制娇嫩后盛出备用。 步骤5 油锅倒入调...
腌制排骨:将猪肋排、2勺蒜泥、1匀料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽、少许胡椒粉和盐、1小勺糖、3勺玉米淀粉混合均匀,腌制1个小时左右。 炸排骨:锅中热油,将排骨放入小火炸10分钟左右,然后转大火再炸1分钟,捞出沥干油。 调味:撒上椒盐粉,即可享用!🔥 小贴士:如果排骨肉厚,根据以上时间炸得不够熟,可以适...
1.将猪排骨洗净，剁成小段，用生抽、料酒、盐腌制20分钟。2.生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段，花椒准备好。3.热锅凉油，将腌制好的排骨煎至两面金黄，捞出备用。4.锅中留底油，加入生姜片、大蒜末、干辣椒段、花椒炒香。5.加入煎好的排骨，加入白糖、醋翻炒均匀。6.加入适量的水，小火慢炖15分钟。7....
首先，你要选用肉排，这个位置的排骨肉质最适合油炸。然后，你要用盐水泡去血水，往里边倒入适量的清水没过排骨，再加一勺食盐，用手抓拌均匀，抓匀后放一旁浸泡30分钟。洗好后控水捞出，再放入另外一个大碗中，接着往里边加小勺食盐，再加1勺面粉，用手抓拌均匀。让每一根排骨都能裹上一层面粉，因为排骨...
1 排骨新吃法，不开火料理，蒜味香脆蛋包排骨，安排一下？！2 准备一斤切好的猪肋排 3 提前清水浸泡4小时 4 姜切片，蒜片 5 排骨泡出血水，洗净 6 擦干水分放入姜片、蒜片 7 放入以上调料 8 搅拌均匀 9 两个鸡蛋打成蛋液 10 淋入排骨中 11 再放入1勺淀粉 12 拌均后腌制2小时以上 13 腌制好的排骨...
香到骨头里的“蒜香排骨”,表皮香脆,肉嫩多汁,做法简单不油炸 吃货上海小阿姨 11万粉丝 · 262个视频优质美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 04:14 苏州老牌零食店,现场零拷酸梅汤和桔子汁,这种模式上海还有吗 生煎娘舅 1587次播放 · 29次点赞 01:03 很多人做排骨只会红烧或清炖,今天教大家做个蒜香...
处理排骨：将猪排骨剁成适合大小的块状，清洗干净。将排骨放入大碗中，加入生姜片、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精（如使用）和生抽，搅拌均匀后腌制20-30分钟，让排骨充分入味。准备面糊：在另一个碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的玉米淀粉，搅拌成面糊状。面糊的浓稠度要适中，能够均匀地裹在排骨上。裹面糊：将腌制好...
首先,把排骨泡出血水,然后仔细清洗干净,切成寸段(建议用精排,口感更好)。 接着,把排骨放入压力锅,加入料酒、香叶、辣椒和少量盐(盐不要放太多,后面还要用甜面酱调味),再放入姜块,煮压15分钟。 煮好的排骨捞出,控去汤汁。 然后,加入两勺甜面酱拌匀,腌制10分钟。