【下厨房】自制香肠栏目为您推荐自制香肠的做法大全,自制香肠怎么做好吃,和自制香肠的家常做法,更多自制香肠的做法步骤就来下厨房。
小贴士 自制香肠,配料可随心,我认为可按自己平时做菜的量来配,当然可重点,因为他毕竟是香肠; 做香肠,确实需要时间和耐心,也要少少的技术,因为刮肠和灌肠要一点技术哦! 如果有人帮手,这些工作会简单得多,一个人,得忙得手忙脚乱,哈哈,这是在说我自己呢!
推荐香肠制作怎么做最好吃,家常香肠制作做法大全,香肠制作的营养价值,香肠制作的功效与作用,香肠制作的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
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制作:1、精瘦肉、肥肉切丁,将葱、姜、盐、料酒、自制香料等合在一起拌匀腌制一下。 2、取漏斗将肉丁灌入肠衣,再用排针戳一下肠衣壁,使里面空气排净,每隔3-5厘米用线分隔成段。 3、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上。 友情提醒:先腌制再灌肠,跟我们这里的做法比较相似。另外,用食用葡萄糖代替硝使用...
川味香肠 食材：肥瘦猪前夹肉、白酒、食盐、白糖、胡椒面、花椒面、味精、香料粉。做法：1. 去皮、分块。先把猪皮给剥离下来，再将大块的肉切成小块，以方便切片为宜。2. 切片。切成这样的厚肉片， 肥瘦相间才好吃。切到这种程度，就可以制作了。3. 称重。称重的主要目的是按比例配料，特别是盐的量，必须按...
自制香肠，健康卫生又美味 自制香肠 By 点点～美食 原料：后腿肉、羊肠衣、糖、盐、料酒、生抽、蜂蜜、蚝油、玉米淀粉、水、黑胡椒、老抽。做法步骤：第1步、准备材料～我是葱姜泡水备用，这次泡了点蒜水。第2步、所有配料直接倒入肉泥里。第3步、稍微搅拌均匀。第4步、放入厨师机边搅拌边加入少许水，分几次...
这是第一次制作香肠，味道还真是不错。关键是自己做的香肠真材实料，不用担心劣质食材。其实按照自己的口味可以制作出不同类型的香肠，方法大同小异、主要是调味。原料：猪肉、肠衣、淀粉、盐、酱油、蚝油、白酒、白糖、胡椒粉、五香粉。做法步骤：第1步、把肠衣浸泡30分钟，洗净盐分，灌水检查有无漏洞。第2步、...