鱼香叶：一年生蒿科植物，株高1米左右，茎叶散发轻微鱼香味道，与鱼类配合烹饪效果绝佳，一种常绿乔木的叶子，与大叶清化桂叶子极为类似，和锡兰桂叶子形状也很相似，但略小于且薄于锡兰桂。采集时将树枝带叶折下。分布范围 此物分布以湖北等地见多。主要价值 新鲜时或晾干后都可用做香料。是烹饪各种鱼时最合适...
香叶鱼的做法1.将处理干净的胖头鱼剁成大块:鱼头2块,鱼身2-3块,用厨房纸巾吸干表面水分。2.大火烧热平底煎锅,抹一层油将鱼块逐个煎至双面呈熟色,略成型后捞出沥干油分备用。3.小红洋葱剥洗干净,切薄片,西红柿洗净切大块,青尖椒去籽切两段,大葱剥洗干净切成5cm长斜段。4.大火烧热炒锅中的油(约1汤匙:...
导读：俗称“鱼香叶”，不开花不结果，煮鱼炖肉非常香，见到记得摘一把 在我们的一日三餐中，各种美味食物的烹饪离不开各种香辛料。花椒、八角、桂皮、香叶这几种是比较常见的香辛料，人们在烹煮肉类之时，常用到它们。香辛料的作用主要就是去腥、增香，肉类难免会带有一丝腥臊味，这些香料如果使用得当，能很好...
壮家香叶烧油鱼 壮家香叶烧油鱼是一道以江鲤、香叶为主要食材制做的美食。制法：鲤鱼宰杀洗净，去净黑衣和肠脏；炒锅烧热，用一块生姜涂抹一遍锅底下鱼文火煎至两面金黄，下姜丝、高汤、香叶等煲5分钟，再下精盐、白糖、酱油、料酒调味，改用猛火烧5分钟，用水生粉勾薄芡，继续烧制钟后出锅装盘即成。
这道菜的主要食材是江鲤，每道菜需要准备2尾，重量大约是1000克。在烹饪过程中，料酒的用量为0克，对于增添香味来说，香叶是必不可少的，这里需要用到10克。酱油的加入为10克，为菜肴增添色泽和风味。在调料的选择上，精盐的使用量是0克，这意味着这道菜可能会偏向于突出香料和高汤的味道。水淀粉...
【食材】鲈鱼一条，大葱葱白一段，姜片5片，蒜5瓣，小葱1根，食用油适量，八角1个，香叶1片，料酒、老抽、生抽、花椒粉、醋、盐，开水适量。【制作步骤】1、鲈鱼清洗干净，刮干净鱼鳞。这步其实是非常重要的，因为这是鱼的腥不腥的关键所在。洗干净鱼的内脏，以及肚子里有一些膜也要撕掉，还有鱼鳃...
4️⃣ 热锅倒油,煎虾仁至两面金黄,捞出备用。 5️⃣ 锅中再放油,依次爆香红椒丝、干葱片和蒜蓉,然后加入调好的汁料煮沸。 6️⃣ 加入煎好的虾球,再放入葱段和九层塔翻炒均匀即可。 🍽️ 一道色香味俱全的香叶鱼露虾球就完成了!赶紧享用你的美食大作吧!0 0 ...
香叶油鱼是一道以江鲤为主要食材制作的菜品。制作食材 江鲤2尾...1000克 料酒...0克 香叶...10克 酱油...10克 精盐...