欧芹碎（披萨草） 适量 步骤 1 准备好所需食材，先制作披萨饼底部分 2 所有食材除盐和黄油以外全部放入厨师机盆中，搅匀后加入盐和黄油搅拌至出厚膜即可，滚远醒发至面团2.5倍大。3 醒发好的面团分割成150克～170克左右的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。一份面团可以做三个九寸的披萨饼底。4 松弛面团的时...
饼皮(包烤鸭)的做法步骤 步骤1 面粉(我的新良 麦芯粉) 盐 放盆内搅拌一下,水可以先加和面粉 等量 用手抽或者打蛋器搅打10分钟,再慢慢加剩余的水。继续搅拌均匀 搅得不均匀,可以过筛 然后静止半小时再做。静止后的状态如图可以用千层饼锅 也可以用不沾平底锅做 步骤2 用千层锅的,倒入自带 托盘中...
第一次做蒸春饼皮，没想到成功了，饼皮又软又薄又有韧性，凉了也不硬，真心不错。原料：高筋面粉、温水、蛋清、食用油、盐。做法步骤：第1步、把所有材料放入面包机，揉成光滑的面团，醒30分钟。（用了50度的温水。也可以手揉。）第2步、把面团搓成长条。第3步、分20克一份，可分30-31份。第4步、取...
对于爱吃面食的人来说，从来不挑剔，馒头、包子、水饺、面条、大饼、花卷，样样都可以，面粉能制成很多美食，除了以上几种，还可以制成“万能饼皮”，步骤简单，干净卫生无添加，出锅速度快，柔软劲道，顺滑Q弹，卷菜、卷肉、卷酱都好吃。提起饼皮，大家应该都不陌生，北京有一道著名菜“京酱肉丝”，其中就少不...
做法步骤 1、倒入面粉，为了增强口感我用的是小麦芯粉，你可以选择普通的中筋面粉，加入盐，橄榄油。2、先用室温水（我家是24℃左右）化开干酵母，将酵母水倒入面盆中，混合成没有干粉的状态，得到一个粘手的湿面团，不用再揉，盖上保鲜膜饧面20分钟等面筋自己形成。3、20分钟后你就看到了面筋已经形成，这...
手抓饼饼皮的做法 步骤1 首先一半的面粉125g➕热水75g和面,粘手的话盖上湿布静置10-20分钟;同理另一半面粉➕温水。 接着把两份面团揉到一起,盖上湿布醒面20-30分钟。期间做一下油酥:面粉40g➕油40g+少许盐搅拌均匀就可。 将醒好的面一分为二,取一半用擀面杖擀开成长方形(桌面铺适量干面粉防粘),在...
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1 准备上述材料制作披萨饼皮 2 面粉过筛 放入盐和酵母 搅拌均匀 （注意放置时盐和酵母要分开）3 加入油和温水（分三次加入 一边搅拌一边加）搅拌成絮状 4 用手揉成光滑的面团 用保鲜膜封好 5 放入烤箱 进行发酵 半个小时（32—35度） 直接设置烤箱发酵状态就可以啦 6 面团拿出来用擀面杖揉几分钟 ...