在中国茶文化久远漫长的发展史上，无疑是历代文人最先培养起对茶这种饮料的独特感觉，最先体会茶之神韵；同时，文人在品茗过程中不断雅化茶事，使饮茶这种普通的生活方式上升到文化的高度，从而实现精神与物质的高度统一；更为重要的一点是，文人不断丰富茶文化的内涵，引领茶文化的潮流，规范茶文化的发展方向。历代文...
近日，四川省图书馆举办了以川茶为主题的“千年茶史 蜀韵茗香——典籍里的川茶故事”展览，四川省图书馆镇馆之宝——唐代陆羽所著的宋刻百川学海本《茶经》也在该展中现身。据《茶经》可知，古人喝茶不仅是沸水冲泡而已，从用水到茶具，再到烹煮火候都有讲究。饮茶习俗形成之前，古人如何待茶？古人的饮茶习惯和...
这种方法也称为撮泡法,不仅简便,而且保留了茶叶的清香味,受到讲究品茶情趣的文人们欢迎。这是我国饮茶史上的一次革命,泡茶所用的茶具和方法也简化了很多,更利于茶文化的传播。 最典型的撮泡法是形成于明代完善于清代至今盛行于闽、粤、台沿海一带的“工夫茶”。工夫茶是乌龙茶特有的泡茶方式。 历朝历代茶的大事...
《三国志》中有东吴君主孙皓“赐茶茗以当酒”的故事，东晋《中兴书》有吴兴太守陆纳曾以茶和水果招待将军谢安的记述。这些都说明在魏晋时期，饮茶之风迅速推广到全国。到了南北朝以后，士大夫们为了逃避现实，整日作诗品茶，使茶叶消费激增，茶在南方成为普遍饮品。陆羽《茶经》的问世使“茶事大兴”，唐代茶业由此...
宋元时期饮茶以点茶法为主流，点茶法源于煎茶法。煎茶是在鳆（或铫）中进行，待水开了后再将茶末加入到沸水中，在沸水中经短时间煎茶后，用瓢将茶水舀到茶碗中饮用。关于唐宋煎茶，大文豪苏东坡曾作有茶诗若干记录之。（苏轼茶诗之一：《汲江煎茶》一首）点茶法则是先将茶末置于茶碗中，然后将沸水不断注入茶盏中...
神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。可见，我们的祖先早已意识到茶的药用功效了。中国饮茶历史悠久，今天小魏就来跟大家分享一下中国饮茶发展史！一：茶的起源 （1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农...
谈到中国的茶文化,其实质内涵是人们在从事饮茶的活动中表现出以茶修身养性,协调处理人际关系,以达到自己思想自洁自省的各种相关文化现象的总和。茶文化是一种以茶为载体,反映一段时间内的物质文明和精神文化,因此茶文化的发展历程与饮茶习俗发展历程密切相关,了解中国饮茶史就显得尤为必要。
并写了《茶经》,专门讲茶,是中国历史上第一部,详细阐述茶叶起源、种植、生产、饮法、器具等,第一次将饮茶之道归于术之列,被誉为“茶叶的百科全书”。 虽然陆羽的《茶经》影响力很大,但移风易俗是一件很难的事情,很多人就喜欢加调味料,尤其是全国各地的少数民族,奶茶酥油茶之类的数不胜数。
文化 文化史 中国是茶的发源地,茶的故乡,有着种茶、制茶、饮茶的悠久历史和文化。在茶事发展、演变和推广过程中,先人们凭借其勤劳和智慧,不断创造种茶、制茶、煮茶等茶事技术,不断围绕茶开展一些有趣的“品茶问水”等交流活动,并不断总结相关茶事的经验以形成茶著。在茶著的理论引导下,人们在茶事活动中不断...