二：中国饮茶发展史 隋唐以前：煮茶法 茶的最早功用为药用，故最早的饮茶法与烹制中药的方法非常类似---将鲜茶叶或晒干的茶叶加水熬煮，制成汤汁饮用。这种方式原始简单，对茶叶几乎无加工，对烹煮的器具也无特殊要求，因其简便易用而长期流行于民间。唐代：煎茶法 初唐，人们将采摘下来的鲜茶制作为茶饼储存，需要饮茶时取出，在火上炙烤至红色
唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料,如盐、葱、姜或橘皮等等。中唐时陆羽煮茶最多加一点盐调味,此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味,为茶道之兴奠定基础。 2、宋代点茶法 宋代的饮茶方式上升到了审美的高度,到达了极致。他们在茶饼上装饰了很多龙凤的花纹,十分精...
孟元老的《东京梦华录》中“以南东西两教坊,余皆居民或茶坊。”,居民住房与茶坊混杂在一起,也体现了时人饮茶之风的盛况。 总结:对中国茶文化的发展脉络作了大致的分期,即商周秦汉时期、两晋时期、唐宋时期、以及在各个时期的发展状况、特点。可见,中国饮茶史源远流长、博大精深,通过此次梳理,对中国饮茶习俗发展...
调饮茶发展史 茶以悦己,茶以贵人。茶一直兼容着三大功用即药用、食用和饮用,侧重药用功用,依据中药理论,不求滋味入口愉悦;侧重食用功能,以果腹、香甜为目的;立于以茶入饮的初衷,则既要体验感官审美愉悦,又要坚守解渴康养效用。茶的饮用方式就是围绕“药用、食用、饮用”中某一个或多个目的而采取的一种符合时代...
中国饮茶历史悠久,今天小魏就来跟大家分享一下中国饮茶发展史! 一:茶的起源 (1)神农时期:唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。 (2)西周时期:晋·常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,茶蜜皆纳贡...
宋代是我国茶文化发展的鼎盛时期。茶史上有“茶兴于唐盛于宋”之说。无论是制造工艺还是品饮艺术,宋代都达到了登峰造极的水平。饮茶方式从唐代的煮水投茶改进为煮水点茶,茶史上称为“唐煮宋点”。点茶,是从南方逐渐流行起来的,与煮茶或煎茶不同,不是将茶投到沸水里,而是用瓶里煮沸的水冲点茶盏里的末茶。
一、茶的起源及早期饮用 茶的名称首次出现在王褒的《僮约》中，而在陆羽的《茶经》中达到了鼎盛。在唐宋时期，茶已经成为日常生活中不可或缺的物品。二、饮茶的普及 自唐宋以来，茶不仅成为人们日常生活中必不可少的物品，而且还成为珍贵的礼品。古人结婚时，茶是必备的礼仪。这也表明，在明朝之前，茶...
中国人饮茶的历史最早可追溯到上古时期,距今大约4700年。其实茶树在地球上存在已有6000万年,中国人饮茶的历史至少已有3000年。虽然直接的文献证据难以追溯到如此遥远的年代,但茶,源于中国,是中国国饮,遑遑数千年。茶孕育于春秋,萌于秦汉,兴于唐,盛于宋,发展于明清,与五千年文明史同脉相承。
奶茶的传播:奶茶的缘起和传播堪称中西文化交融的范例。17世纪初期,广州官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节,这种独特的喝法旋即被带回荷兰;最早将茶叶输入欧洲的则是荷兰人,时间大约在1610年。茶叶引入荷兰后,饮茶随之而起。 1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给了英国国王查理二世。凯瑟琳是英国第一位喜好饮茶的王后,她使饮茶...