●33 年烧腊匠人导师,其研发的徐氏烤乳猪等多款爆款产品被五星级酒店选为特供产品。 ● 烧腊大佬集中交流,配方+技术+运营,学习之外更多收获,落地微信群全程落地指导。 2024年CTP金牌课程 开启 餐厅抖音流量爆单实操运营班 培训时间:2024年3月5日-3月8日 培训地点:杭...
本课程以餐饮行业现状和市场需求为导向,通过理论教学、实践操作、案例分析等多种形式,全面提高学员的餐饮管理能力。 二、课程目标 1. 使学员掌握餐饮行业的基本理论知识,了解餐饮行业的发展趋势; 2. 培养学员具备餐饮企业运营管理、服务、营销等方面的实际操作能力; 3. 提高学员的团队协作、沟通能力和创新思维; 4. ...
为了提升饭店餐饮管理水平,提高服务质量,满足消费者日益增长的需求,本课程旨在为饭店餐饮管理人员提供全面、系统的培训,使其具备扎实的餐饮管理知识和技能。 二、课程目标 1. 使学员了解餐饮行业的发展趋势和市场需求; 2. 培养学员具备餐饮管理的基本理论知识和实践经验; 3. 提升学员的团队协作能力和沟通技巧; 4. ...
餐饮管理培训课程主要包括:菜品定价策略、客户服务技巧、营销和推广策略、餐饮业务运营管理、人力资源管理、财务管理、食品安全与卫生、餐饮企业战略规划等。其中,餐饮业务运营管理是核心内容,其涵盖了从开店前的市场调研、选址,到开店后的日常运营管理,如库存管理、订单处理、菜品出品速度等,还包括了餐厅布局设计、餐厅环境...
一、餐饮管理培训课程的重要性 餐饮管理培训课程对于餐饮企业而言至关重要。通过培训可以提升员工的专业技能和素质，提高服务质量和客户满意度。培训可以帮助企业建立标准化的管理体系，规范服务流程，提高工作效率。培训还可以增强员工的团队协作和沟通能力，营造积极向上的工作氛围。二、餐饮管理培训课程的内容 餐饮管理培训...
为加快推进党的二十大精神进教材、进课堂、进头脑,充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能和作用,我们组织编写了这套“中等职业教育餐饮类专业核心课程教材”。 该套教材目前有7个品种入选“十四五”职业教育国家规划教材,分别为《西餐制作(第3版)》、《西式面...
一、课程概述 本餐饮管理培训课程旨在培养具备以下能力的餐饮管理人员: 1. 餐饮行业基础知识 2. 餐饮服务流程管理 3. 菜品与酒水知识 4. 厨房设备与工具操作 5. 目标设定与执行 6. 团队激励与沟通 7. 市场营销策略 8. 创新与发展 9. 实战案例分析 二、课程内容 1. 餐饮行业概述 - 餐饮行业历史与发展趋势 ...
为了提高餐饮企业的管理水平,提升服务质量,降低运营成本,培养一批具备专业素养的餐饮管理人才,特开设本餐饮管理课程培训。 二、课程目标 1. 使学员掌握餐饮行业的基本知识和技能,了解餐饮企业的运营模式和管理体系。 2. 培养学员具备较强的餐饮管理能力,能够有效解决餐饮企业在运营过程中遇到的问题。 3. 提高学员的...
核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。2．实习实训 在校内进行烹饪工艺、中国名菜品赏析、宴席设计与服务程序等专业技能实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行...
1、« 餐饮服务与管理课程标准一、课程性质与任务餐饮服务与管理是中等职业学校酒店服务与管理专业的 专业课程。通过本课程的学习和按实习教学基本要求安排学生到 酒店实习,使学生具备中级餐饮服务员及餐饮部基层管理人员所 必须的基本知识和基本技能,熟悉酒店餐饮部运转的基本程序与 方法,具有熟练的清洁保养和对客服务...