2023年，餐饮行业诞生了一批新的网红业态。先是竹筒奶茶走俏江浙沪，随后，全国各地兴起一批卖竹筒奶茶的门店；再往后，淄博烧烤火爆出圈，成为现象级的餐饮事件；还有各类以新中式为特色的门店，包括新中式茶馆、新中式馒头、新中式糖水铺等新模式门店引发市场不小的关注。但如今再来看这些新业态，大部分已开始降温，部...
餐饮行业市场调研分析工作报告篇1 中国社会科学院财政与贸易经济研究所研究员宋则近日提出:中国餐饮业的发展势头和存在的问题值得经济界给予密切的关注。 他说,研究餐饮业意义重大。从第一产业来看,由食物需求引起的种植业和养殖业永远位居第一;从第二产业看,食品加工、制造业在任何国家都是重要产业;从第三产业来看,...
3、中国餐饮行业市场集中度 “民以食物为天”，虽然我国餐饮行业的龙头企业规模体量较大，但基于餐饮行业以万亿计的规模，行业内的市场集中度不高。行业内的竞争较为激烈。4、中国餐饮行业企业布局 从业务布局来看，核心业务占比方面，呷哺呷哺(00520.HK)、百胜中国(09987.HK)、海底捞(06862.HK)和全聚德(002186.SZ...
1、餐饮行业市场规模超4万亿元 中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4%至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿...
市场现状分析 ——餐饮连锁化饮品、烧烤、快餐增速居前 从连锁化率增速看，饮品、烧烤及快餐增速位居前三。饮品店的连锁化率提升最快，从2019年的31.5%提升至2021年的41.8%，提升10.3个百分点。一方面是因为餐饮行业回暖，饮品品类获得投资机构青睐，另一方面由于饮品独特的零售产业特性，能够迅速实现标准化复制，...
报告指出，从整体行业来看，餐饮行业正面临消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧，以及技术迅速迭代三大挑战；从餐饮企业内部来看，供应链管理效率低下、经营管理战略模糊，以及数字化水平低制约着餐饮企业的发展。报告发现，限额以上餐饮企业对行业起到了正向拉动作用，从限额以上餐饮企业(即年营业总收入人民币200...
一、细分市场分析 1.快餐市场 快餐市场一直以来都是餐饮行业的重要组成部分，快餐行业的增长主要受到快节奏生活方式和年轻消费者的喜爱。同时，随着新技术的应用，外卖业务也将成为快餐市场的重要增长点。2.中式餐饮市场 中式餐饮市场一直以来都是中国餐饮行业的主力军。中式餐饮市场的增长主要受到国内外游客的增加和中国...
餐饮行业市场调研分析工作报告7篇.pdf,餐饮行业市场调研分析工作报告 7 篇 餐饮行业市场调研分析工作报告篇 1 中国社会科学院财政与贸易经济研究所研究员宋则近日提出:中国餐饮业的 发展势头和存在的问题值得经济界给予密切的关注。 他说,研究餐饮业意义重大。从第一产业
餐饮行业是一个与人们日常生活密切相关的行业，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业也在不断发展和壮大。本文将对餐饮行业的发展现状和前景进行详细分析。#餐饮# 一、发展现状 1.餐饮行业市场规模扩大：随着人口增加和城市化进程的加速，餐饮消费市场不断扩大，市场规模持续增长。2.餐饮品牌竞争激烈：越来...