餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业盈利为目的的餐饮服务机构。在中国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并...
新闻动态 餐饮百科工厂食堂承包公司教您做清蒸鲈鱼 鱼是我们经常见到的食物,鱼的做法有很多种比如:红烧鱼、清蒸鱼、干烧鱼、水煮鱼等等,有非常多的做法,那么接下来工厂食堂承包公司教您怎么做清蒸鲈鱼。2022/4/243 香菇和慈姑有什么不同 相信每个人在平时的生活中都会经常吃到香菇,并且对于香菇的营养价值...
寻找最佳的供应商是关键!本文将为你提供商场餐饮进货小百科,告诉你如何找到最佳供应商,让你的餐厅运营更轻松! 一、明确需求,精准定位 首先,你需要明确自己的餐厅所需的所有食材、设备和其它用品。这样有助于你更好地了解市场,快速找到适合的供应商。同时,精准定位自己的需求,可以让你在筛选供应商时更加高效。 二、...
餐饮百科餐饮业毛利率某餐饮企业某月开单金额为100万元其中酒水金额20万元打折和免单各种招待打折和免单内部员工消费打折和免单试菜考评等打折和免单前厅原因的顾客投拆打折和免单后厨原因的顾客投拆各为02万元共计1万代金券消费金额收券金额免找为9万元实收金额含现金支票信用卡和挂账为90万元食材原料成本为30万元退菜...
餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。前景 餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业...
西贝餐饮集团（简称“西贝”）创立于1988年，创始人为贾国龙。从一家内蒙古临河的“黄土坡小吃店”开始，经过36年发展，西贝已经成为中国头部餐饮品牌之一 ，截至2024年2月，西贝已经拥有近400家直营门店，遍布中国近60个城市，员工2万余人，每年服务超6000万人次用餐。2021年经权威机构评估，西贝获“服务家庭超1亿...
中餐 怎么做好团餐食堂管理 它跟团膳有什么区别 如何挑选团餐 它在市场结构有哪些种类 团餐的经营模式 它和快餐的区别 烤鱼菜品特色及其做法 它有什么营养价值 包子的做法及其起源,它有哪些营养? 水饺的包法有哪些?它是怎么起源的? 烤鱼的做法 它有哪些特色和价值? 烤鸭的营养价值及功效有哪些?它可以怎么烹饪?
因此,很多读者在后台留言说想了解餐饮行业的最新动向和相关干货,皓哥认为智慧餐饮是一个不错的解决方案,并总结了一些干货和大家分享。 一、用户到店,为何是你? 酒香也怕巷子深。在激烈的竞争下,为了吸引消费者到店消费,餐饮品牌不惜花高价营销,但引流效果不达预期成为最大痛点。
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