红餐大数据-是由红餐产业研究院研发的,专注餐饮领域大数据的专业查询和分析工具,旨在通过全方位、多维度、超精细的数据呈现,为研判餐饮品类、品牌及门店在各级市场的发展趋势,媒体传播及渗透、运营健康度、消费者偏好及评价、荣誉背书等指标提供最直接的大数据支撑,并
下面就为大家分享一些关于餐饮如何利用大数据进行营销的方法。一、建立数据库 餐厅可以通过建立自己的会员信息库来收集顾客的信息。在收集到足够的信息之后，就可以根据顾客的消费习惯制定相应的活动或者推出新菜品等措施了。二、分析顾客行为 在对消费者进行分析时，要了解消费者的年龄分布、性别比例以及收入水平等信息；...
万字详解,2024中国餐饮大数据白皮书重磅发布 2024年11月18日,由中国烹饪协会和辰智大数据联合主办的“数智化驱动,高质量增长”——第11届餐饮大数据应用峰会上,中国餐饮产业研究院院长吴坚发布《2024中国餐饮大数据白皮书》,从大数据角度,回顾2024年餐饮行业发展全景,洞察区域市场和下沉市场增长机会,共同展望餐饮行业前景。
中国餐饮产业研究院院长吴坚在会上对2024年餐饮行业大数据趋势报告做精彩解读,从大数据角度,回顾2024年餐饮行业发展全景,洞察区域市场和下沉市场增长机会,共同展望餐饮行业前景。2021年至2024年,中国餐饮市场规模呈现出波动变化且整体下降的趋势,数智化转型的背景下,提升单店效益成为餐饮行业的共同目标,疯狂扩张开店的步伐受...
北京市统计局数据显示，2024年北京餐饮业1-4月实现收入422.2亿元，同比下降2.3%。上海市统计局也公布了1-4月社会消费品零售总额情况，其中住宿和餐饮业实现零售额490.26亿元，下降2.5%。《2024中国餐饮大数据白皮书》（下文简称“白皮书”）显示，截至2023年末，全国共有餐饮门店约770万家，2023下半年价格内卷、竞争...
四川地区除了火锅和川菜，还有很多特色小吃有待开发，辰智大数据显示，截至2023Q4，小吃门店中只有约28.8%的门店名称中仍保留地域属性的印记，其中川渝小吃门店数最多。今年以来，不少餐饮企业都在探索品类扩张，通过“双品类”模式推动餐企业绩增长，“餐饮+小吃”这种组合形式互为补充，衍伸出更多市场机会，或许会产生...
面对市场竞争的加剧，餐饮企业需要不断创新，以满足消费者多样化的需求，寻找新的增长点。01从天财商龙数据看不同业态表现 正餐业面临挑战--消费力降低 根据正餐市场6月数据显示，日均营业额在同比和环比的基础上每日下滑约200元。尽管客流量与5月基本持平，但与去年同期相比，这一数字仍显不足。人均消费的下降...
2024年11月18日,由中国烹饪协会和辰智大数据联合主办,中国烹饪协会企业家工作委员会、快餐专业委员会及民族餐饮旅游专业委员会联合承办的“数智化驱动,高质量增长”——第11届餐饮大数据应用峰会在上海市大华虹桥假日酒店圆满落幕。 本次会议特邀中国烹饪协会特邀副会长王敏作开幕致辞,她强调目前餐饮业的数字化升级已不再...
2023-2024中国快餐品类市场大数据 1、快餐长期占据中国餐饮市场第一品类宝座,门店规模触底后缓慢回稳 中国餐饮市场结构中,快餐占据第一品类宝座,2024Q2门店规模近382.7万家,占比达48.0%。 快餐门店数量规模方面,2021年前高速发展,最高达到463.2万家;2023年快餐行业迎来开店小高峰,截止2023年Q2,门店数量规模恢复至416.5万家...
北京市统计局数据显示,2024年北京餐饮业1-4月实现收入422.2亿元,同比下降2.3%。 上海市统计局也公布了1-4月社会消费品零售总额情况,其中住宿和餐饮业实现零售额490.26亿元,下降2.5%。 《2024中国餐饮大数据白皮书》(下文简称“白皮书”)显示,截至2023年末,全国共有餐饮门店约770万家,2023下半年价格内卷、竞争更为激烈...