2024年已过半，我国餐饮业呈现出稳健的增长态势。数据显示，上半年餐饮业收入为26243亿元，同比增长7.9%，其中限额以上餐饮收入增速为5.6%。但与此同时，市场竞争也在日益加剧。业内人士表示，餐饮业未来发展需要不断创新求变，寻找新的增长点，向“亲民化”转型，以满足消费者多样化的需求。寻求新的增量空间 求变...
餐饮业7大创新经营模式解析 1. 🍽️ 线下实体店+线上预订模式:通过手机app或网站预订菜品和就餐时间,提供更好的用餐环境和体验,避免排队等待。但需具备技术支持,管理线上预订和线下买单,并考虑引入预订费或消费保证金以减少空置时间。 🛒 主题餐厅模式:以独特主题和特色吸引消费者,营造特色装修风格和设计,注重...
“今年以来,政府推出多项政策,为加快餐饮业创新发展、激发内生动力提供了有力支撑。”中国烹饪协会会长杨柳在日前举办的2024年餐饮消费创新发展推进会上说,要加快餐饮数字化赋能,扩大中餐国际交流合作,促进餐饮消费创新发展,进一步发挥餐饮业对扩大消费、稳定就业、保障民生、传承发展中华优秀文化的重要作用。 ...
随着时代的发展和消费者需求的不断变化，餐饮业也在不断地创新和变革。在2024年，餐饮业的发展将呈现出更加多元化和个性化的趋势。本文将就未来餐饮业的发展动向进行探讨。一、个性化餐饮体验 随着消费者需求的多样化，个性化餐饮体验将成为未来餐饮业的重要发展方向。餐厅将更加注重消费者的个性化需求，通过提供定制化的菜...
餐饮也是更新换代比较快的行业,因此行业内也在进行创新,现在行业内的商业模式在层出不穷,那么连锁餐饮企业的业态餐饮如何创新? 1、菜品的混搭 这种区别于以往的专精,现在有一种餐饮模式是混搭,在俄式餐厅里,你可以吃到宫保鸡丁披萨,在中餐馆,你也可以喝到奶茶、西柚汁等等。 2、经营项目的混搭 这种可以是餐厅的一...
创新点一:可持续发展 近年来,可持续发展在餐饮业中变得越来越重要。消费者对于环境保护和社会责任感的关注度不断增加,他们更倾向于选择具有可持续发展理念的餐饮品牌。餐饮企业可以通过以下方式在可持续发展方面进行创新: •采用可再生能源:餐厅可以使用太阳能或风能等可再生能源来供电,降低对传统能源的依赖。 •推...
传统的餐饮服务已经不能满足消费者日益增长的需求,因此,餐饮企业需要不断创新,提升服务水平,以赢得顾客的青睐。 二、个性化定制服务 个性化定制服务是餐饮业服务创新的重要方向之一。通过了解顾客的口味偏好、饮食习惯和健康需求,餐饮企业可以为顾客提供个性化定制的菜单和服务。比如,根据顾客的饮食需求提供低糖、低盐、...
人民网重庆10月20日电 (记者胡虹)19日，重庆市餐饮商会第二次会员代表大会在高新区白市驿镇陶然居生态园召开。会议听取并审议了重庆市餐饮商会第一届理事会、监事会工作报告。由全国工商联常委、全国工商联餐饮业委员会主席、重庆市工商联副主席、重庆市餐饮商会会长严琦代表第一届理事会，以《牢记殷殷嘱托 凝聚行业...
一、创新技术 营养评估技术 营养评估技术是医疗保健餐饮业中的一项重要技术。通过对顾客的身高、体重、年龄、性别、活动量等因素进行评估，计算出顾客每日所需的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养成分，从而为顾客提供更加精准的餐饮服务。这种技术可以帮助顾客更好地了解自己的身体状况和饮食需求，从而选择...
随着社会的发展和人们生活水平的提高，餐饮业市场竞争日益激烈。为了吸引更多的消费者，餐饮企业需要不断加强营销策略和经营模式的创新。本文将探讨餐饮业的营销策略与创新经营模式，希望对餐饮企业提供一些参考。一、营销策略1.定位精准餐饮企业需要明确自身的定位，根据目标客户群体的需求和偏好，制定相应的营销策略。比如...