“今年以来，政府推出多项政策，为加快餐饮业创新发展、激发内生动力提供了有力支撑。”中国烹饪协会会长杨柳在日前举办的2024年餐饮消费创新发展推进会上说，要加快餐饮数字化赋能，扩大中餐国际交流合作，促进餐饮消费创新发展，进一步发挥餐饮业对扩大消费、稳定就业、保障民生、传承发展中华优秀文化的重要作用。杨柳表示...
“今年以来,政府推出多项政策,为加快餐饮业创新发展、激发内生动力提供了有力支撑。”中国烹饪协会会长杨柳在日前举办的2024年餐饮消费创新发展推进会上说,要加快餐饮数字化赋能,扩大中餐国际交流合作,促进餐饮消费创新发展,进一步发挥餐饮业对扩大消费、稳定就业、保障民生、传承发展中华优秀文化的重要作用
近两年的餐饮行业面临着诸多困难，但同时也迎来了新周期和新的发展机遇。在政府端与消费端双重驱动下，创新和丰富消费场景成为餐饮行业的接下来的重点。面对消费升级与市场“内卷”交织的新常态，海底捞通过管理创新与组织变革，探索出一条品牌坚守与市场扩张并行的道路。在2025中国餐饮产业节上，海底捞执行董事副主席周兆...
据了解，上海已正式发布《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》，围绕降本减负、增能引流、场景创新、环境优化等方面，共提出10条举措。全国政协参政议政人才库特聘专家贾康表示，政策的引领和技术的创新，将促使餐饮企业积极构建数智化生态体系，进而提升运营效率和消费者体验，整个行业也必然会在创新发展中基业长青。
2024年已过半，我国餐饮业呈现出稳健的增长态势。数据显示，上半年餐饮业收入为26243亿元，同比增长7.9%，其中限额以上餐饮收入增速为5.6%。但与此同时，市场竞争也在日益加剧。业内人士表示，餐饮业未来发展需要不断创新求变，寻找新的增长点，向“亲民化”转型，以满足消费者多样化的需求。寻求新的增量空间 求变...
2024年8月15日下午,上海市商务委、上海市餐饮烹饪行业协会在红子鸡凤凰楼召开“正餐企业稳增长现场会”。市商务委张国华副主任出席,服务业发展处徐建春副处长主持,协会邀请了杏花楼、丰收日、豫园餐饮、顺风餐饮、醉辉皇等20家沪上知名正餐...
日前举行的中央经济工作会议提出，创新多元化消费场景，扩大服务消费。作为服务消费的重要组成部分，餐饮消费备受各界关注。业内人士分析称，随着消费者需求的不断变化，餐饮企业持续丰富消费场景和产品供给，能够进一步满足消费者的个性化需求，增加市场竞争力，积聚更强的发展动力。“业态混搭”火热推进 “吃完烤肉洗个头，...
餐饮业创新服务方案(3篇)第1篇 一、背景分析 随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，餐饮业作为服务行业的重要组成部分，正面临着巨大的发展机遇和挑战。在激烈的市场竞争中，传统餐饮企业面临着顾客需求多样化、消费升级、同质化竞争等问题。为了在竞争中脱颖而出，餐饮企业需要不断创新服务，提升顾客体验...
赛道存量创新高，行业出现8大趋势 首先从宏观来看，根据国家统计局数据，餐饮业前十个月收入同比增长5.9%。这跟往年相比，是一个相对偏低的数字，也就是说餐饮大盘增速确实在变缓。所以，我们接下来会看到更多刺激消费，尤其是刺激餐饮消费的政策出台。我们预测，2024年餐饮大盘收入在5.4万亿元左右，2025年这个数字...
传统餐饮业的7个创新方向,你知道吗? 1. 🍽️ 服务模式创新 线上线下融合:提供外卖、自提、到家服务,满足消费者多样化的就餐需求。 个性化服务:根据顾客的消费行为,提供定制化菜单推荐、生日惊喜、节日特惠等个性化服务。 🛒 供应链管理 源头采购:建立直接与农场、生产商合作的源头采购体系,确保食材品质可控、安全...