食用菌工厂化生产是模拟生态环境、智能化控制、自动化机械作业于一体的生产方式。定义 食用菌工厂化栽培，实际上就是封闭式、设施化、机械化、标准化、周年栽培，是在按照菇类生长需要设计的封闭式厂房中，在不同地域不同气候条件下利用温控、湿控、风控、光控设备创造人工环境；利用机械设备自动化（半自动化）操作，高...
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12月23日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网和食用菌市场编辑部联合撰写的“2023-2024年度全国食用菌工厂化生产调研报告”向行业正式发布。该报告统计汇总了工厂化企业数量、产量产值、产品价格走势等基础数据，对调研中反映出的趋势性问题进行了归纳，并提出了解决建议。在此基础上撰写完成的“2023-202...
山东省食用菌种类日渐增多，其中不乏一些珍稀菇类。近年来，我省食用菌生产品种结构不断优化，平菇、金针菇、黑木耳、毛木耳、香菇、灵芝等优势主栽品种继续保持了平稳发展，真姬菇、秀珍菇、银耳、大球盖菇、长根菇、羊肚菌、金耳、鹿茸菇、桑黄等珍稀菇类规模不断发展壮大，规模化栽培品类（菇种）达30余个。但无论...
据介绍，科丰集团的食用菌生产业务始于2011年。历经13年工厂化种植探索，如今的种植工厂采用冷房技术，模拟杏鲍菇生长环境，改变杏鲍菇只有在冬季低温条件下才能生产的特性，实现产量增长。“杏鲍菇产品每天都能达到20吨左右的产量。”袁帅告诉记者，目前，科丰集团主要生产杏鲍菇、白玉菇等产品，下一步，将拓展更多的...
随着人们生活质量的提高，食用菌作为一种富含多糖类、矿物质、维生素等高蛋白、低脂肪的健康食品，越来越受人们欢迎。有专家提出：人类最佳饮食结构是“一荤一素一菇”。面对如此好的消费趋势和发展机遇，食用菌生产企业、种植户有什么好的种植模式及经营办法？日前，农村大众报记者深入企业，走进合作社、种植户，形成了...
在加工和包装完成后，食用菌需要进行质量检测。检测内容包括外观、口感、营养成分等多个方面，确保食用菌符合食品安全标准。通过质量检测后，食用菌就可以正式上市销售，进入消费者的餐桌。从农田到餐桌，食用菌生产线的每一个环节都凝聚着农业工作者的辛勤付出和智慧结晶。他们通过科学的选育、精心的管理、严格的加工和包装...
10月17日，记者走进国家食用菌产业技术体系科技示范基地，揭秘食用菌的全自动化生产。长出的平菇 平菇、香菇、猴头菇……自动化恒温大棚全年不间断产菇 打开菌菇实验棚的大门，一阵凉气扑面而来。在平菇实验棚内，白茫茫的雾气升腾，温度基本在13℃到15℃左右。一个个小臂长的菌包整齐划一地摆放在人一般高的七层...
20世纪八九十年代，食用菌生产是亭子头村不少农户的传统副业。但“宁可种田不种菇”，却是甘棠村百姓的共识。因为用传统方式种菇，全部工序都得自己做，特别辛苦，一般人根本吃不消。 秦峰说，记忆中父母的忙碌是从凌晨开始的：凌晨三四点起床采菇，采完菇又开着拖拉机赶去送货……因太忙无法照顾孩子，父母...