食用菌生产技术规范引言食用菌,又称食用真菌,是指可以供人类食用的真菌,它们不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有多种保健和医疗功能。随着人们对健康饮食需求的增加,食用菌产业日益受到重视。为了确保食用菌产品的质量、安全性和稳定性,建立一套科学的生产技术规范显得尤为重要。本文将从菌种选择、培养基制作、接种与发菌、出...
《冻干食用菌生产技术规范》是2021年01月01日实施的一项行业标准。起草人 陈丽芳、杨颖晖、陈宛佳、陈浩镭。起草单位 天孵工业科技（中山）有限公司、广东省食品生产技术协会。主要内容 本标准规定了冻干食用菌生产技术规范的术语和定义、基本要求、生产流程与工艺、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于冻干香菇片、白...
无公害食品食用菌生产技术规范1范围本标准规定了无公害农产品食用菌生产中对菌种、产地环境、栽培基质、化学投人品、生产技术、加工、保鲜与贮藏、包装运输的技术要求。本标准适用于无公害农产品食用菌的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单...
无公害食用菌生产技术规范--保鲜加工技术要求 在食用菌产业化大生产这个链条中,食用菌的保鲜加工是一重要组织环节,既是生产、流通、消费中不可缺的环节,又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。 1.食用菌一经采收,须整齐排放在小型矮容器内,并尽快送往低温车间进行整理。新鲜的食用菌从采摘到运送到加工车间...
《食用菌菌种生产规范技术》是2008年中国农业出版社出版的图书，作者是张金霞、谢宝贵。内容简介 《食用菌菌种生产规范技术:种植业篇》是根据多年的工作实践经验，按照《食用菌菌种管理办法》和相关技术标准的要求而编写。食用菌菌种一直处于分散的作坊式生产，生产设备设施简陋，生产条件可控性差，专业技术人员缺乏，技术含量...
食用菌菌种生产技术规范详解 11月27日 食用菌菌种生产技术规范是确保菌种质量和产量的重要准则。以下将详细介绍这些规范,以帮助生产者更好地进行菌种生产。 一、菌种选择 选择优良的菌种是食用菌生产的第一步。优质菌种应具备高产、优质、抗逆性强等特点。在选择菌种时,应从正规渠道购买,并确保菌种...
视频简介:食用菌味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,所以被人们称为“保健食品”。它的生产过程是否安全、卫生,不仅是老百姓关心的问题,也是菇农朋友一直探讨的问题。本期节目介绍无公害食用菌生产技术规范。(农广天地 2009年 第256期) ...
范围与规范性引用文件 范围: 本标准规定了食用菌生产中对栽培场地和场所环境、生产投入品、培养料制备'接种、发菌期管理' 出菇期管理、病虫害防控、采收、修整、包装、保鲜、运输和储存的技术要求。 本标准适用于农业设施条件下各类腐生型食用菌的生产。 规范性引用文件: 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是...
冻干食用菌生产技术规范 1 范围 本标准规定了冻干食用菌生产技术规范的术语和定义、基本要求、生产流程与工艺、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于冻干香菇片、白蘑菇块（片）、花菇、牛肝菌片、松茸片、杏鲍菇片、金针菇等常见冻干食用菌的生产流程与工艺技术规范。其它冻干食用菌的生产可参照使用本标准。2 规范性...