食物中毒,是指健康人进食被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物,或本身含有毒素的动、植物性食物后,引起的急性中毒性疾病。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等。食物中毒是当前世界上最突出的公共卫生问题。据不完全统计,我国每年都有数百起食物中毒事件的发生,涉及人数多达万人[1]。通常发生食物中毒后,症状较轻者,多数
食物中毒是一大类疾病,由于食入“有毒”食物,引起的急性中毒型疾病。这类食物包括被细菌、真菌等微生物及其毒素污染的食物,含有毒素的动植物(毒蕈、河豚等)和被毒物污染的食物,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等。 查看更多 关于食物中毒,你需要知道这几个知识点!
食物中毒是指食用了含有毒害物质的食物引起的急性中毒性疾病,像暴饮暴食引起的急性胃肠炎,痢疾、霍乱等传染病,自身的胃肠疾病及过敏等都不属于食物中毒。 英文名:food poisoning 发病部位:胃肠道 就诊科室:急诊科 症状:恶性呕吐 腹痛腹泻头晕 多发人群:所有人群 ...
食物中毒,是指健康人进食被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物,或本身含有毒素的动、植物性食物后,引起的急性中毒性疾病。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等。食物中毒是当前世界上最突出的公共卫生问题。据不完全统计,我国每年都有数百起食物中毒事件的发生,涉及人数多达万人[1]。通常发生食物中毒后,症状较...
食物相克是指某些食物在一起食用时,可能会产生不良反应或副作用的现象。以下是一些常见的食物相克组合及其可能引起的中毒症状: 1.牛奶和柿子椒:可能会导致胃部不适、呕吐、腹泻等症状。 2.鱼和柿子:可能会引起呕吐、腹泻、头晕等症状。 3.豆腐和蜂蜜:可能会导致消化不良、腹泻等症状。 4.豆腐和虾:可能会引起中毒...
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。 病因 搜索 患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起本病。 临床表现 搜索 根据病因不同可有不同的临床表现。
1.细菌性食源性疾病(细菌性食物中毒) 01 胃肠型食物中毒: 包括沙门氏菌属、变形杆菌属、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌属、葡萄球菌肠毒素等引起的食源性疾病。 可疑食物主要有:动物肉类及其内脏、海产品、水产品、乳制品、豆制品、植物面粉及...
食物中毒指的是健康人进食正常数量“有毒”的食物后所引起的,以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。所谓“有毒”食物,是指被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物或本身含有毒素的动植物食物。在各种原因引起的食物中毒中,以微生物性食物中毒最为多见。 就医指南 病因 症状 就医 治疗 饮食 护理 展开全...
食物中毒患者常有呕吐、腹泻、发热、腹痛、皮肤瘙痒等症状,需要配合医生处理。 1、呕吐:食物中毒之后可能会出现呕吐症状,主要是因为毒素刺激胃肠道反应引起的。 2、腹泻:食物中毒后,肠道内的毒素刺激有可能会发生腹泻,严重腹泻还有可能会引起脱水。 3、发热:一般食物中毒之后通常会出现发热症状,主要是因为病毒入侵引起的...
容易引起中毒的食物,包括有毒植物中毒、亚硝酸盐中毒、细菌中毒、鱼类组胺中毒等。 1.有毒植物中毒:如苦杏仁、毒蘑菇、李子仁、苦桃仁、发芽土豆、新鲜黄花菜等。扁豆、豆角加热不彻底或一次性食用过多的桑葚、荔枝等也会引起中毒。 2.亚硝酸盐中毒:咸菜,腌菜等过量食用时可能会出现呼吸障碍、呕吐、腹痛等中毒反应...