十二.未经食堂管理人员许可,烹饪操作人员不得随意换岗和增减。 食堂的规章制度 篇3 一、 员工在食堂就餐以餐票结算,就餐人员应提前购换餐票,食堂拒收现金,不赊不欠。 二、 晚餐就餐人员应提前登记预约,一旦登记不得以任何理由退餐,以杜绝浪费。 三、 员工就餐需自备餐具,或自费购置公司餐盘,所有餐具需妥善保管,...
食堂管理规章制度1 1、服从领导分配,接受任务不打折扣,努力完成交给的工作。 2、遵守劳动纪律,按时上下班,按时供应学生、教职工饭菜。 3、工作人员工作时间一律着工作服,不得在工作期间吸烟,不得让无关人员进食堂。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。 4、努力提高炒菜技术,尽量做到一周内荤菜不重复。要控制烧菜...
食堂管理的规章制度 1 一、食堂工作人员管理规定 1、上岗要求 (1)食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗,厨师必须持《厨师证》上岗。 (2)食堂人员必须有良好的卫生习惯,爱岗敬业。 (3)严禁穿拖鞋、衣冠不整等不文明行为。 2、卫生要求 (1)食堂工作人员每半年进行一次体检。 (2)上岗工作人员必须衣冠整齐,外表...
食堂管理规章制度 1 一、食堂工作人员管理规定 1、上岗要求 (1)食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗,厨师必须持《厨师证》上岗。 (2)食堂人员必须有良好的卫生习惯,爱岗敬业。 (3)严禁穿拖鞋、衣冠不整等不文明行为。 2、卫生要求 (1)食堂工作人员每半年进行一次体检。 (2)上岗工作人员必须衣冠整齐,外表整...
适用范围:在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。 一、餐厅工作人员管理制度 1、工作人员必须持《健康证》上岗。 2、采购员每日采购食品必须保证新鲜,在保质期内;厨师整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。 3、厨师要做到生、熟食分开摆放,熟食尽量不要隔夜食用。
食堂就餐管理制度范文 一、食堂工作常规要求 一、规范严格考勤 1、没有特殊情况,每天必须按时开饭,上下班时间由厨房负责人决定,其他人员必须服从,同时,厨房员工必须服从厨师长的安排。 2、有事必须先请假,全期事假只限于___天,超过___天作旷工处理或下岗处理,有事必须向厨师长书面请假,厨师长向管理员请假。 二、...
1、食堂内要摆放整齐,及时垃圾,严禁随地乱摆放东西,保证通道畅通。 2、食堂内必须做到门窗明亮,墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘。 3、食堂内部地面、餐桌台面、工作台面应干净,无杂物、无积水、无污垢,炊具干净、整洁,无污点。 4、每周五进行大扫除,确保厨房环境卫生。 食堂管理制度精选篇3 一、严格遵守国家...
1、为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务保障工作,营造文明、卫生的就餐环境,特制定本制度。 2、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂安全管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。 3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐人员。 二、食堂财务管理 1、食堂采购员须在每月二十八日...
在当下社会,很多情况下我们都会接触到制度,制度具有合理性和合法性分配功能。那么什么样的制度才是有效的呢?下面是小编收集整理的食堂管理规章制度,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。食堂管理规章制度 1 一、厨房之管理 1.厨工守则,卫生条例 2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地...
1、组织对食堂人员的各项制度考核。检查食堂人员在遵守纪律、文明行为、服务态度、环境卫生等工作情况,并以此为依据,定期向管理小组汇报。 2、重点抓好厨师长、杂务长、仓库保管员及当值厨师的工作职责履行状况,并做好每周一次考核。 3、抓好食堂的卫生与食堂安全。 4、经常调查师生对食堂服务态度、环境整洁卫生、菜谱...