操作台 大厅 桌子 操作流程: (1)审验供应商的经营资格—→(1)计划、采购、索票索证(查验供货者的许可证和食品合格的证明文件)—→(1)运输(运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁)—→(1)验收检查—→(1) 记入台账(记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货...
1.厨房布局 (1)根据卫生标准和操作流程,设定厨房各个功能区域,如备菜区、烹饪区、储存区等。 (2)合理安排设备设施,确保食品原料和成品之间的物理隔离,并减少交叉污染的风险。 (3)设立食品储存区,用于储存食品原料和成品,区分不同种类的食品,并设立合适的温湿度控制设备。 (4)设立洗碗区,确保餐具和设备的清洁卫生...
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备注:食品经营设备就是指在食品流通领域、使用过程中接触食品的机械、容器、用具、餐具等,包括用于冷藏、消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等用途的设施,如冰箱、消毒柜、货架等。 根据《中华人民共与国食品安全法》的规定,本人(单位)确保用于食品经营活动的设施设备、空间布局符合食品安全卫生的条件与要求,做到食品...
和食品经营相适应主要设备设施布局和操作流程文件
食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局图食品经营操作流程1,申领食品流通许可证和营业执照,取得食品经营资格,2按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验,并留存供货商营业执照,许可证件以及食品合格等证明文件,同时对食品质
与食品经营相适应的主要设备设施布局与操作流程文件 食品经营设施空间布局与操作流程 食品经营设施空间布局图 1 、 白经营资 。 2. 俭 ]留存供货 营业 3、 气罕譬詈昙盂r 超过保雪＄i对销售:笃芦 品退市 纽 食品 申请人或托付代理人妇门 月 日 年 与食品经营相适应的主要设备设施布局与操作流程文件 商品...
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通过本文的阅读,您将了解到申请食品经营许可证的条件、所需材料、主要设备设施布局图以及操作流程等方面的内容。申请条件与所需材料申请食品经营许可证,首先需要满足以下条件:1、经营场所符合卫生要求;2、具备相应的食品经营设备设施;3、具有食品安全管理制度和食品安全技术规范;4、符合相关法律法规的其他要求。在申请...