食品工程原理实验课程让学生通过实验的方式深入了解了食品加工过程和食品工程中的一些原理,收获如下: 1. 理论与实践的结合。通过实验课程,学生能够将课本中的理论知识与实际操作相结合,更深入地理解和掌握课程内容。 2. 提高实验操作能力。实验课程让学生实际操作,从而提高他们的实验技能和操作能力,并能够更好地处理实验...