食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域。清洁操作区:清洁操作区指为防止食品受到污染,清洁程度要求较高的加工制作区域,包括专间、专用操作区。准清洁操作区指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。餐用具保洁区指存放清洗消毒后的...
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为( )。 答案 A,C,D 解析 答案:A|C|D题型:多选题 本题来源 题目:食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为( )。 来源: 餐饮处多选题题库...
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为哪几个区域。()A.清洁操作区B.无菌操作区C.准清洁操作区D.一般
什么是食品处理区 食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域。食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。1、清洁操作区指为防止食品受到污染,清洁程度要求较高的加工制作区域,包括专间、专用操作区。
名词解释食品处理区 参考答案:指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具(包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。 广告位招租 联系QQ:5245112(WX同号) 您可能感兴趣的试卷 你可能感兴趣的试题 1.多项选择题餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域,包括() ...
回到餐饮食品处理区发现过期食品这一主题，无论其违法行为如何定性，根据行政程序证明标准“多元性”理论，采用明显优势证明标准，应该没有太大争议。二、从证明标准角度谈对相关规范性文件的理解 经常被提及的相关规范性文件主要有三个：2012年11月7日原国家食品药品监管局给江苏省局的《国家食品药品监督管理局办公室...
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。餐饮食品处理区的食品可以用于直接经营,也可以作为...
食品处理区 参考答案:是指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为清洁操作区、准清洁操作区、一... 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 名词解释 集中空调通风系统 参考...
2食品处理区应设置在室内,按照( )的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。 A. 成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入 B. 原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应 3食品处理区应设置在室内,按照___地流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放,操作中发生交叉污染。 4食品解决区...