第二条 本制度适用于本厂所有食品生产车间的卫生管理。 第三条 本制度旨在规范食品生产车间的卫生管理,提高食品生产质量,确保食品安全。 第二章 车间卫生管理职责 第四条 车间卫生管理责任人为车间主任,负责车间卫生管理的全面工作。 第五条 车间主任应定期组织员工学习卫生管理制度,提高员工的卫生意识。 第六条 车间卫生管理责任人应
食品厂生产车间的卫生管理制度对于保证食品安全至关重要。通过严格的环境卫生管理、员工卫生管理、设备和设施卫生管理、原料管理、应急管理以及监测和改进等措施,可以有效预防和控制食品卫生风险,确保产品的品质和安全。食品厂应积极建立和完善卫生管理制度,并不断加强培训和宣传,提高员工的卫生意识和责任感,共同营造食品安全...
食品加工厂生产车间的卫生管理是保证食品安全的重要环节。为了确保车间的卫生条件符合标准,需要从多个方面进行规定。首先,车间出口及与外界相连的排水、通风处应当安装防鼠、防蝇、防虫等设施,以防止害虫进入车间。其次,车间内墙壁、屋顶或者天花板应使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建,以确保车间的...
食品加工厂生产车间卫生管理制度1 一、按照食品卫生法,检查食品原料的卫生质量,保证食品原料新鲜。 二、食品加工做到先洗后切,冰冻的肉、禽、水产品在常温下要彻底解冻。 三、食品做到分池清洗,荤菜食品不能放在蔬菜池中清洗,清洁厨房用具的水池必须与清洗食品的水池分开。 四、严格执行生熟分开,厨房容器和用具(刀...
法律分析:食品加工厂生产车间卫生管理制度:一,保持内外环境整洁,采取消除苍蝇,其他有害昆虫,与有毒,有害场所保持规定的距离;二,设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品,原料与成品交叉污染;三,餐... 查看全文 王焕坤律师 执业5年 资质认证 2023-04-08 食品厂生产车间卫生标准 法律分析:食品生产...
本制度的目标是建立一套完善的车间卫生管理机制,严格执行卫生规章制度,保证生产环境的卫生可靠,确保食品加工过程的卫生安全和产品质量的合格性。 2. 车间卫生管理基本要求 1.全部员工必需严格遵守国家有关食品安全卫生法律法规和企业相关制度,加强食品安全意识培训和卫生知识教育,提高员工的卫生管理意识和责任心。 2.食品...
2.1食品加工厂负责人应对车间卫生管理承担最终责任,并且应确保车间卫生管理制度的有效实施。 2.2食品加工厂应设立专门的卫生管理部门或聘请专业人员负责车间卫生管理工作。 2.3生产车间的员工应遵守卫生管理制度,严格遵循相关操作规程,并承担相应的卫生管理责任。 3. 3.1食品加工厂应建立完善的车间卫生设施,包括但不限于生...
屠宰厂分割车间管理规定 一、目的:为了健全公司制度,规范企业管理,提升企业管理形象.做好对生产过程的质量控制,确定生产过程及影响生产过程质量和安全的诸因素,并使每一生产过程处于受控状态,以确保生产出合格产品. 二、范围:本制度适用于生产车间各个工序.
SPZD-15 食品厂员工进厂卫生培 SPZD-16 食品化验室管理制度KT SPZD-17 进入车间流程图KT板 SPZD-18 食品安全 追溯管理制度 SPZD-19 禁止限制带入车间物品 SPZD-20 检验室操作制度 KT板 SPZD-21 不合格食品管理KT板 SPZD-24 食品卫生七步洗手法及 - + 加入购物车 ...