第二条 本制度适用于本厂所有食品生产车间的卫生管理。 第三条 本制度旨在规范食品生产车间的卫生管理,提高食品生产质量,确保食品安全。 第二章 车间卫生管理职责 第四条 车间卫生管理责任人为车间主任,负责车间卫生管理的全面工作。 第五条 车间主任应定期组织员工学习卫生管理制度,提高员工的卫生意识。 第六条 车...
1. 对认真执行本制度,保持车间卫生清洁的员工给予奖励。 2. 对违反本制度,造成车间卫生状况恶化的员工,给予通报批评、罚款等处罚。 六、附则 1. 本制度由生产部负责解释。 2. 本制度自发布之日起实施。 通过以上食品厂车间卫生管理制度,旨在提高食品生产车间的卫生管理水平,确保产品质量,保障消费者健康。全体员工...
食品加工厂生产车间卫生管理制度1 一、按照食品卫生法,检查食品原料的卫生质量,保证食品原料新鲜。 二、食品加工做到先洗后切,冰冻的肉、禽、水产品在常温下要彻底解冻。 三、食品做到分池清洗,荤菜食品不能放在蔬菜池中清洗,清洁厨房用具的水池必须与清洗食品的水池分开。 四、严格执行生熟分开,厨房容器和用具(刀...
食品厂生产车间的卫生管理制度对于保证食品安全至关重要。通过严格的环境卫生管理、员工卫生管理、设备和设施卫生管理、原料管理、应急管理以及监测和改进等措施,可以有效预防和控制食品卫生风险,确保产品的品质和安全。食品厂应积极建立和完善卫生管理制度,并不断加强培训和宣传,提高员工的卫生意识和责任感,共同营造食品安全...
食品加工厂生产车间卫生管理制度:一、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、其他有害昆虫,与有毒、有害场所保持规定的距离;二、设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染;三、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前必须消毒,用具用后必须洗净,保持清洁。
食品厂车间卫生管理制度 第一章总则 为确保食品生产过程中车间卫生的有效管理,保障产品安全,维护消费者健康,依据《中华人民共和国食品安全法》和相关行业标准,结合我公司实际情况,特制定本制度。通过制度的实施,确保生产环境、设备及人员卫生符合标准,减少食品安全隐患。
食品加工厂生产车间卫生管理制度是:1.车间出口及与外界相连的排水、通风处应当安装防鼠、防蝇、防虫等设施;2.车间内墙壁、屋顶或者天花板使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建;3.车间内...
本制度的目标是建立一套完善的车间卫生管理机制,严格执行卫生规章制度,保证生产环境的卫生可靠,确保食品加工过程的卫生安全和产品质量的合格性。 2. 车间卫生管理基本要求 1.全部员工必需严格遵守国家有关食品安全卫生法律法规和企业相关制度,加强食品安全意识培训和卫生知识教育,提高员工的卫生管理意识和责任心。 2.食品...
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