第二条 本制度适用于熟食品加工厂所有车间,包括原料处理区、加工区、包装区、储存区等。 第三条 车间管理应遵循安全第一、预防为主、综合治理的原则。 第二章 车间安全管理制度 第四条 车间安全责任 1. 车间主任负责车间的全面安全管理,确保车间安全制度的贯彻执行。 2. 各班组负责人对本班组的安全负责,确保本...
食品加工厂操作加工车间管理制度一、操作加工间要保持环境卫生整洁，并设有密闭的垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。二、排烟、排气设施齐全有效，经常开窗通风。三、保持下水道通畅，地面、沟内无积水、无污物。四、注意防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施正常。五、所用工具、容器要生熟分开，按照标识使用器具，防止交叉污染...
–食品加工厂负责人要对车间卫生管理的执行情况负责,并对卫生管理工作进行有效监督和管理。 –对违反卫生管理制度的员工要追究相应责任,依法进行处理和矫正。 8. 附则 本制度自颁布之日起实施,并由食品加工厂各部门全面落实执行。对制度的任何修改或增补须经相关部门批准后方可执行。 备注:本制度的编写参考了国家相关...
本制度适用于本厂所有食品加工车间及从事相关工作的员工。 三、管理职责 1. 车间主任负责组织本车间安全管理工作,落实安全生产责任制,确保安全生产目标的实现。 2. 安全管理部门负责监督、检查、指导车间安全管理工作,对违反安全规定的行为进行纠正和处罚。 3. 员工应自觉遵守安全操作规程,积极参与安全生产活动,发现安全...
食品加工厂生产车间的卫生管理是保证食品安全的重要环节。为了确保车间的卫生条件符合标准,需要从多个方面进行规定。首先,车间出口及与外界相连的排水、通风处应当安装防鼠、防蝇、防虫等设施,以防止害虫进入车间。其次,车间内墙壁、屋顶或者天花板应使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建,以确保车间的...
(二)从业人员健康卫生管理制度 ZD-02 为提高从业人员个人卫生意识,对个人卫生要求进行控制, 保证食品质量安全,特制定本制度。 一、从事食品加工的人员每年做一次全面的健康检查,取得健康证明后方可从事食品加工。 二、新进作坊的人员必须经过体检合格后方可从事食品加工。 三、生产人员进入车间前,必须更换专用工作服、...
食品加工厂生产车间卫生管理制度:一、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、其他有害昆虫,与有毒、有害场所保持规定的距离;二、设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染;三、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前必须消毒,用具用后必须洗净,保持清洁。
食品加工厂生产车间卫生管理制度3 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规的规定,我公司就食品卫生安全管理工作,现制定制度如下: 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,定期开展质量教育和培训工作。
食品加工厂生产车间管理制度目的,为了维持良好的生产秩序,提高劳动生产率,保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度,范围,适用于生产车间全体工作人员,一,早会制度1员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会,不得迟到,早退,2员工在开早会时须
食品肉串加工厂管理制度，您好亲， 1、 保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。2、 工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。3、 闲杂人员不得进入车间。4、 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。5、 定期保养和检修设备，保证设备正常运转。6、 车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀...