风干肉的做法 步骤1 准备一些材料,花椒、香叶、茴香,桂皮,辣椒干可以根据自己口味贴加。锅中加盐爆香入盘放凉! 步骤2 用牙签扎肉,很残冷的一步哦,以便入味 步骤3 那些放凉的大料在五花肉上按摩,为了入味,多按摩一会哦! 步骤4 接着放入酱油!伴点白酒 步骤5 盖住保鲜膜,放在太阳晒不到的地方,放3天! 步骤6...
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自制风干肉,无敌好吃的健康低脂无负担小零食(猪肉/牛肉)的做法步骤 步骤1 将猪里脊肉去筋膜,切条状; 放入:所有调料抓拌均匀; 放置冰箱冷藏1-2小时入味。 步骤2 将腌制入味的里脊条串在挂签上,一根穿一条。 步骤3 将签子挂在烤箱里,这样烤时不需要翻面,没有这种签子可以平铺烤,中途适时翻个面,烤得更均匀。
风干肉的做法步骤 步骤1 原材料准备工作:将需要腌制的肉类全部洗净沥干水分;用料酒均匀的喷洒一遍,保证每个地方都喷洒到位,静置10分钟左右;用吸水纸擦干备用。 步骤2 腌料调制工作:将上述调料与食用盐混合用无水无油的锅炒热,待冷却备用。 步骤3 腌制工作:将准备好的原材料和腌料混合,保证每块肉的每个地方都被均...
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1、做猪肉干最好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。2、切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。3、风干的原理主要就是让肉片完全的脱水，所有无论是烤箱、风干机还是风扇，只要能让肉干的水分脱干行。如果用电风扇的话，要...
“风干肉”是春夏里最美味的限定食物。在草原上,牧民们为了能更好地保存肉类,将牛羊肉割成小条,制作成美味的“风干肉”。这样风干的肉经历了冬日寒风的洗礼,血水完全脱干,肉质纤维变得脆而蓬松,脂肪中的油脂大部分已经渗出,肥肉的胶质因此细密而醇厚。
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