顺德伦教糕的做法,豆果美食为您提供顺德伦教糕的做法图文步骤,了解顺德伦教糕所需食材,掌握顺德伦教糕的做法技巧,让您轻松做出顺德伦教糕。
顺德伦教糕又叫广东白糖糕,是广东、香港等地的特色糕点,口感清甜爽口弹牙,有淡淡的酵酸味,白白净净的特讨人喜欢。 原料:粘米粉、砂糖、清水、酵母、泡打粉。 做法步骤: 第1步、先把所需的材料都准备好,这次用到的是粘米粉。 第2步、 将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀 第3步、小火边煮边搅拌,煮至粘...
顺德伦教糕的做法步骤 1.先把所需的材料都准备好,这次用到的是粘米粉。 2. 将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀 3.小火边煮边搅拌,煮至粘稠状态,马上关火冷却。 4.酵母、泡打粉、15ml清水混合,加入冷却至35度左右的浆液中搅拌均匀,静置2小时,直到浆料出现大量的小泡泡。 5. 小窍门&温馨提示 1、冷却的...
顺德传统美食-伦教糕(白糖糕)的做法步骤 步骤1 用的是三象粘米粉 步骤2 把粉、水、糖的分量加在一起搅匀到没有果粒的状态 步骤3 放电炉里用慢火一边煮一边不停的来回搅(这很要求手速) 步骤4 煮到有点浓稠的状态 步骤5 把煮好的粉浆过筛后放至約40度左右,再把酵母粉放进去搅匀 ...
顺德伦教糕(传统)的做法步骤 步骤1 面粉和糖混合,缓慢加入凉白开。用蛋抽搅打细腻,无干粉。 步骤2 锅子加水烧至沸腾。转小火,把面糊盆子放进锅子。全程小火隔水加热,用蛋抽不停搅拌防止粘锅,长达5-7分钟。 步骤3 面粉状态如下,即可关火离锅。
“食在广州，厨出凤城”，这里的凤城就是顺德的雅称。顺德的伦教糕也是当地很经典的一款点心。晶莹雪白的伦教糕切开之后，可以看见如鱼翅般的纹路，均匀有序，横竖相连。因是米浆发酵而成的，故带着淡淡的米酒香气，味道清甜中带着微酸，吃完舌尖还有些回甘。它虽有蒸糕的湿润，却不黏腻糊嘴。吃伦教糕，且记得要...
广东顺德梁桂欢伦教糕食品有限公司是一家小微企业,该公司成立于2013年06月21日,位于广东省佛山市顺德区伦教街道熹涌村裕成中路2号首层之三,目前处于开业状态,经营范围包括制售:糕点(蒸煮类糕点)。零售:预包装食品。国内商业、物资供销业。餐饮管理服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓等。
伦教糕的历史源远流长，据清咸丰年间的《顺德县志》记载：“伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。” 可见在明朝时期，伦教糕就已声名远扬，吸引众多人慕名而来 。它起源于顺德伦教镇，最初的诞生或许只是一次偶然的尝试，却没想到开启了一段美味传奇 。制作伦教糕，大米是主角。选用优质的籼米，经过长时间的...
顺德伦教糕的制作过程虽然有些小技巧,但只要掌握了,就能轻松做出美味的伦教糕啦!今天终于成功了,真是太开心了😎😎 材料准备: 粘米粉100克 白糖55克 酵母2克 水170克(160克用于制作粉水,10克用于溶解酵母) 制作步骤: 先将75克水倒入粘米粉中,搅拌成非常稠的糊状。注意,水不要加太多,因为后面还要加入煮好...