1把 油 适量 酱油 盐 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/16锅内放凉水将鸡腿放入 2/16开火加入姜,花椒,八角,葱,料酒 3/16锅开后煮熟鸭腿 4/16将煮熟的鸭腿捞出晾凉 5/16去掉骨头 6/16切成片 7/16韭黄切段 8/16锅放油放入剁椒酱,和郫县辣酱炒香 9/16加入葱姜蒜爆香 10/16倒入鸭肉翻炒...
1.锅内放凉水将鸡腿放入 2.开火加入姜,花椒,八角,葱,料酒 3.锅开后煮熟鸭腿 4.将煮熟的鸭腿捞出晾凉 5.去掉骨头 6.切成片 7.韭黄切段 8.锅放油放入剁椒酱,和郫县辣酱炒香 9.加入葱姜蒜爆香 10.倒入鸭肉翻炒 11.加入料酒 12.加入酱油翻炒 13.倒入韭黄 14.加入盐,鸡精调味关火 15.装盘 16.成...
炒制时的火候把控堪称艺术。热锅烧到微微冒青烟，腌好的鸭肉丝要像天女散花般撒入锅中。这时候千万别急着翻动，让高温瞬间锁住肉汁，等贴着锅底的那面泛起焦糖色再快速翻炒。七分熟时迅速盛出备用，这招“断生回锅”的秘诀能让鸭肉保持鲜嫩不柴。重头戏在最后的合炒环节。另起油锅爆香剩余蒜片，先下韭黄段中...
1. 切鸭丝的时候，要尽量切得细一点，这样容易熟。2. 炒韭黄的时候，火候要掌握好，别炒糊了。3. 可以根据自己的口味，加点辣椒或者其他调料。怎么样，是不是已经迫不及待想试试了？赶紧动手吧，你也能做出这道美味的鸭丝炒韭黄！别忘了在评论区留言哦，或者关注我，还有更多好吃的等着你们呢！自己动手做饭...
处理食材。将鸭肉切成小条，将韭黄切成段状，黄辣酱切成两半 将韭黄放入锅中煸炒，炒法与平时炒肉相同，炒韭黄略加一点醋更香。鸭肉用料酒、酱油腌制三五分钟，加生粉拌匀，如此，肉嫩滑 韭黄碗里倒入适量酱油、少许醋、水，下锅翻炒片刻即可 将鸭肉也放入锅中炒一会，炒熟即可。我们喜欢泡菜汤汤下饭，所以汤宽...
韭黄炒鸭肉的做法步骤 步骤1 韭黄择净切成寸段,洗净沥干水分 步骤2 鸭边腿剔骨去皮切成丝,加入蚝油、1克盐、料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟 步骤3 炒锅烧热,倒入2大勺油,不要等烧热,下鸭肉划散,翻炒至变色,控干油盛出 步骤4 锅内留余油重新加热,倒入韭黄,加入2克盐,大火快速翻炒至变软,倒入鸭肉炒匀出锅 ...
1 将要用到的食材韭黄和鸭肉、黄辣椒准备好 2 处理食材。将鸭肉切成小条，将韭黄切成段状，黄辣酱切成两半 3 将韭黄放入锅中煸炒，炒法与平时炒肉相同，炒韭黄略加一点醋更香。4 鸭肉用料酒、酱油腌制三五分钟，加生粉拌匀，如此，肉嫩滑 5 韭黄碗里倒入适量酱油、少许醋、水，下锅翻炒片刻即可 6 将鸭肉也...
韭黄炒鸭肉 韭黄炒鸭肉采用了回锅肉的炒法,经过煮制去除了鸭肉的醒味再加上辣酱的酱香味,味道棒极了。 筱筱德 96537浏览493赞 韭黄炒鸭肉 用鸭肉代替里脊肉炒韭黄,口感更有弹性,味道更加鲜美。 驰海桑94 15596浏览78赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排...
韭黄炒鸭肉的做法 1.锅内放凉水将鸡腿放入 2.开火加入姜,花椒,八角,葱,料酒 3.锅开后煮熟鸭腿 4.将煮熟的鸭腿捞出晾凉 5.去掉骨头 6.切成片 7.韭黄切段 8.锅放油放入剁椒酱,和郫县辣酱炒香 9.加入葱姜蒜爆香 10.倒入鸭肉翻炒 11.加入料酒 ...