1.原料整理:选用经卫生检验合格的二三等鲜猪肉的纯精肉。将选好的猪肉,剔去骨骼,割下不带筋鞘和韧带的精肉,然后将精肉割成重250克左右的肉条,投入5毫米篱眼的绞肉机内绞碎。 2.制馅:先把各种调料放入搅拌机内混合在一起,搅拌至肉与调料混合均匀,肉馅粘稠为止。 3.灌制和风干:肠衣在使用前,必须注意清洗,...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]我的家乡菜·鞍山篇(一) 含有独特酒香与甜味的肉枣 选集 更多 《味道》 20250223 穿街走巷·嵊州篇(下) 《味道》 20250222 穿街走巷·嵊州篇(上) 《味道》 20250221 乡味记(10) 《味道》 20250220 乡味记(9) ...
鞍山肉枣的历史可是相当悠久哦,起源于1898年,最开始是在海参崴创立的。 后来在1931年,它家在上海开了店,名气逐渐打响。 到了1956年,为了支援鞍钢,它在鞍山开设了第一家分店,从此成为了鞍山人心目中的美食代表。 特别是那个枫叶肉,甜咸口,一整片肉肉做的,吃起来超有嚼劲,真的是从小吃到大都吃不腻!👅肉枣...
#微博厨房节##一张照片晒厨房#鞍山肉枣肉枣?很多外地人头一次看到这个名字都会诧异,这是什么美食呢?肉枣是辽宁鞍山的特色美食,其实就是小灌肠,色泽红润、个头娇小,类似红枣,因而得名。 鞍山肉枣以猪纯瘦...
4.煮制:风干后的肉枣用温水刷洗干净,然后放入煮锅,水温在86～90℃之间,煮15分钟左右取出即为成品。厨师之家www.chushihome.com 5.包装:待肉枣凉透后用包装盒包装,每盒净重150克。 热门精品厨艺教程推荐:
小鞍 若要品尝正宗的鞍山肉枣,当推鞍山市食品公司熟肉加工厂所产。其色泽红艳宛若红枣,甜咸适口,幽香醇美,且历史悠久,自1956年支援鞍钢开设分店以来,便成为鞍山人心中的美食代表。每一颗肉枣,皆是匠心之作,承载着岁月的醇厚与家乡的味道,让人回味无穷。
鞍山肉枣适量（根据个人口味和人数来定）大葱一根 姜几片 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 食用油适量 清水适量 烹饪步骤：准备食材：将鞍山肉枣提前从冰箱中取出解冻，如果买的是新鲜的肉枣，可以直接使用。大葱切段，姜切片备用。清洗肉枣：在流动的水下轻轻冲洗肉枣表面的杂质，注意不要用力搓洗，...
鞍山肉枣，是辽宁省鞍山市的一种传统名吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它不仅在当地深受人们的喜爱，也在外地有着很高的知名度。鞍山肉枣的味道，可以说是一种独特的美味，既有肉类的鲜美，又有枣的甜味，两者的结合，形成了一种独特的口感。首先，鞍山肉枣的肉质鲜嫩，这是因为在制作过程中，...
🍂枫叶肉,这款甜品是1898年在海参崴创立的,后来1931年在上海开设了分店。因为支援鞍钢,1956年在鞍山也开了店。它的味道是甜咸的,口感扎实,一整片肉肉做的,特别有嚼劲,让人回味无穷。🍡肉枣,这款甜品全部都是肉,口感非常扎实。因为太实在了,我一连吃了两三个,结果肯定是要打嗝的。甜咸的口味让人欲罢不...