百度试题 题目面粉中含有的化学成份有()、()、()、()、()、()。相关知识点: 试题来源: 解析 蛋白质、糖类、脂肪、灰分(矿物质)、水份、少量的维生素和酶类 反馈 收藏
答案 淀粉,纤维素,蛋白质.其实最好是告诉我们你要干嘛,我们回答才好回答,不然面粉里面东西多了去了相关推荐 1面粉化学成份有哪些 反馈 收藏
一般而言，包括有蛋白质7～18%。这些蛋白质又可分成组成面筋的麦谷蛋白及醇溶蛋白，非面筋蛋白即球蛋白及白蛋白等。 面粉中含碳水化合物69～76%，主要为淀粉67%，其余还有糊精及纤维素。 面粉含脂肪不多，约为2～4%，分为极性及非极性两大类。此外，面粉中还有1～2%矿物质以及维他命等。
- 面粉：主要含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1和B6、烟酸等营养成分，是制作面食的主要原料。- 小麦：主要含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2，烟酸等营养成分，是制作面条、馒头、面包、饼干等食品的主要原料。- 荞麦：主要含有碳水化合物、蛋白质、核黄素、硫胺素、维生素C等营养成分，且富含优质...
搜标题 搜题干 搜选项 单项选择题 A.蛋白质 B.脂质 C.水分 D.碳水化合物 AI智答 联系客服周一至周五 08:30-18:00 剩余次数:0 Hello, 有问题你_
百度试题 结果1 题目面粉中含量最高的化学成份是( )。 A.蛋白质 B.脂质 C.水分D.碳水化合物 相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
面粉用的是小麦的胚乳,胚乳占小麦种子的大部分,里面还有供种子萌发的营养成分 胚乳由受精极核发育双受精 大豆粉用的是大豆的子叶,它也占大部分,功能跟胚乳一样。第一次卵裂分裂出两个细胞(基细胞,顶细胞。基细胞发育成胚柄,顶细胞将发育成胚,胚又包括胚芽胚轴培根 子叶),所以它是由受精卵发育成的,单受精 反馈...
面粉用的是小麦的胚乳，胚乳占小麦种子的大部分，里面还有供种子萌发的营养成分 胚乳由受精极核发育（双受精，它是其一）大豆粉用的是大豆的子叶，它也占大部分，功能跟胚乳一样。第一次卵裂分裂出两个细胞（基细胞，顶细胞。基细胞发育成胚柄，顶细胞将发育成胚，胚又包括胚芽胚轴培根 子叶），所以...