第5步、把成团的面筋用力抓揉按压,如果还有水再弃去即可。 第6步、面筋再揉一会儿,揉成团,盖盖,静置松弛一小时左右。我是上午准备的,直接放冰箱冷藏,晚上才拿出来用的。 第7步、这是饧好的面筋。 第8步、取出,按成长方形面片,厚度大约七八厘米。 第9步、切条,尽量切均匀,不要像我这样切的长短不一。 ...
做法 1/6面粉加2克盐和成硬些的面团,把面团放入清水中洗面 2/6换清水继续洗 3/6洗三次水变清即可 4/6把洗出的面筋,也就是剩下的面团放入锅里蒸15分钟 5/6蒸好的面筋 6/
1.面粉加2克盐和成硬些的面团,把面团放入清水中洗面 2.换清水继续洗 3.洗三次水变清即可 4.把洗出的面筋,也就是剩下的面团放入锅里蒸15分钟 5.蒸好的面筋 6.将面筋切小块即可
谷朊粉(面筋粉) 350克 、 酵母粉 4.5克 、 食用油少许 、 水 适量 烹饪步骤1/6 点击查看大图 将酵母粉和谷朊粉混合后,一边用筷子搅拌一边加入适量水,等到盆中没有干粉后,用手和匀面团,挤出多余水分。 2/6 点击查看大图 将面团用放入盆中保鲜膜盖住,发酵至1.5倍大。 3/6 点击查看大图 另拿容器,...
55959浏览/145 作者:LovetogetherJusttoge 食材用料 面粉300克 水一盘 油半锅 自制面筋的做法 1.首先打一盘清水倒入面粉 2.搅均匀洗 3.洗好的面筋捞出沥水 4.切方块 5.已切好的方块的面筋 6.用油炸出即可 本菜谱由LovetogetherJusttoge上传 打印菜谱...
推荐自制面筋怎么做最好吃,家常自制面筋做法大全,自制面筋的营养价值,自制面筋的功效与作用,自制面筋的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
自制面筋的详细做法步骤:1、面粉加2克盐和成硬些的面团,把面团放入清水中洗面 2、换清水继续洗 3、洗三次水变清即可 4、把洗出的面筋,也就是剩下的面团放入锅...
自制面筋的用料 面筋粉150g水适量(350g左右) 烧烤料15g自制烧烤酱20ml 孜然粉10g(一勺)辣椒粉10g(一勺) 步骤1 面筋粉加水搅拌成团,使其充分吸收水分。水可以多一点没关系,吸饱水可以将多余水分倒掉。 步骤2 挤压面团几分钟去除大气泡和多余水分,倒掉水分 ...
做法 1. 面粉少量多次加水,和成稍硬的面团。 2. 盖上湿布,醒十几分钟。 3. 加入清水洗面。 4. 将洗面水倒入另一个较大的容器中,反复洗,洗至水变清。 5. 面团洗成泛黄的一小团。 6. 放在笼布上蒸15分钟左右。 7. 蒸好的面筋放凉备用,可切块丁炒青椒,也可切丁作为凉皮的辅材。 8. 我在香哈菜谱...