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第11步、切正方形丁备用。第12步、用披萨盘刷一层薄薄的食用油，然后倒入适量面浆（不要一次太多面浆，不然整出来的面皮就厚）蒸锅水开后盖盖上蒸熟（大概1-2分钟即可）看起来鼓起，半透明状。第13步、然后夹出马上放入装有清水的盆里冷却几秒。第14步、即可揭起。第15步、看起来好看，好有食欲😋。第16...
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凉皮，是起源于陕西的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。其流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。菜品制作 成菜...
面皮的家常做法 简介 夏天凉皮最爽口 食材 面皮 20克 黄瓜 1条 香菜 1颗 胡萝卜 1颗 麻汁 1勺 醋 2勺 生抽 1勺 步骤/方法 1 干擀面皮1把，放水浸泡 2 锅里放干辣椒花椒炸香备用 3 一勺芝麻酱用炸好的油，醋生抽澥好 4 黄瓜胡萝卜切丝香菜切段蒜拍碎，倒入麻汁拌匀 5 全部材料拌匀根据自己要求...
新华社北京5月21日电（记者刘雅萱）代代相传的擀面皮手艺、农村街坊邻里的乡情冷暖、全程用关中方言“飙戏”……19日、20日连续两晚，话剧《面皮》在国家大剧院的舞台上演，征服了现场观众。这部由宝鸡市艺术剧院创排推出的话剧讲述了西府三代人做面皮、卖面皮，自力更生改变命运的故事。渭水河畔、秦岭脚下，西府农...
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面皮的做法 1.准备面粉,加入少许盐,依次加水,搅拌成柳絮状 2.和好面醒一会,开始洗面 3.加入一碗水,开始洗面,直到洗出的水变成白色面糊,过滤到另外一个盆里。继续加入水洗面,三四回后,洗面水基本变清,表示面已洗好,全部过滤后放冰箱静置一小时,取出撇去上面清水备用 4.这是洗好的面筋 5.放锅里蒸十五分钟,...