8、 倒入炒熟的鸡蛋，水开之后将面条放入进去，煮至面条熟透就可以捞出。三、 油泼牛肉酱扯面 准备食材：面粉、小白菜、葱蒜、牛肉辣椒酱、生抽、香油、盐、制作方式：1、 准备一个大盆里面加入适量的面粉，加入盐，这样可以增加面条的韧性，给它搅拌搅拌;2、 慢慢倒入水搅拌成絮状，在上手揉成光滑的面团，揉成...
8、把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内,淋上香油,拌均匀防止面条互相粘连 9、吃的时候,用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下 10、将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上,撒上盐、少许味精醋,再撒上香葱末香菜末拌匀即可 23.热干面(详解面条制作) 食材:普通面粉500g、油适量、盐适量、芝...
材料方面：面条、瘦肉、洋葱、青菜。先把瘦肉切成薄片，洋葱切丝，青菜摘好，面条煮熟后，用冷水冲一下，再热锅凉油，放入洋葱爆香，再加入瘦肉，炒至变色。然后，加面条与青菜翻炒，再调入一点盐、生抽。简单几步，一碗清香四溢的瘦肉青菜炒面就出炉啦。你知道吗？这道面条的魅力在于肉和菜的搭配。瘦肉的鲜美与...
做法：1.制作面团：取面粉加入适量水和盐，揉至面团细腻，切成面条状。2.煮面：在热水中煮熟面条。3.炒香油：在锅中热油，加入花椒和葱姜炒至香味出来。4.拌料：将煮熟的面条拌入炒香的花椒油中，并添加酱油、醋、鸡精等调料。5.配菜：再放上一些芝麻酱、葱花、黄瓜丝或香菜等配菜点缀。五、担担面 担担面是...
1.做面条首先要和面，把面粉放入到盆内，把一小勺盐放到清水内，和面时加入盐，做出的面条劲道，把盐搅拌融化开，把水分次淋入到面粉内，（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水）在加入水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，和的面团要硬一些，防止风干...
面条粗细可以看个人喜好分切而成。如果一次做好大量面条，可以撒上少许手粉稍微抓匀，分成小份放入保鲜袋，冷冻保存。制作步骤：1、取一碗，加入冰水、油、盐拌匀。Tips：面团的吸水性会根据温度改变，热水和面可以吸收更多水分，比冷水和面多一倍，滑顺有弹性；冷水和面吸收的水分少，口感更劲道，适合炒煮不易烂。2...
主料:面条（鲜）、香葱、洋葱 辅料：植物油、葱白、生抽酱油、白糖、做法:1.将葱白切成条，洋葱切丝，香葱切段 2.锅加油烧热，下入洋葱、葱白小火炸制出香味,炸至洋葱和葱白微焦，将洋葱丝，大葱丝捞出控油，不用 3.下入香葱段炸至出香味即可，盛出待用。（一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏保存）4.锅...
自制面条(详细版)的做法 1.我用的爱菊高筋面粉,盐水一碗,盐约1茶匙 2.一点点加水,并同时用筷子使点劲搅成絮状,稍微干的絮做出的面条筋道 3.全部搅成絮,无干面 4.用手掌力量往一起揉 5.面粉絮比较干所以不容易揉一起,盖盖子醒面十多分钟 6.多揉多醒,上下揉 7.竖着再揉 8.直至揉光滑 9.面板小一分为...
1将以上调料按要求调配碗里；2煮好的面条捞入碗中；3最后加入焯水的青菜，上桌。热干面，武汉传统小吃之一。主要配料：面条、辣萝卜丁、花生碎、芝麻酱、香油、香葱碎、红辣椒油。1芝麻酱用温水稀释调匀；2花生放油锅炒熟拍碎；3萝卜切丁加盐与红辣椒油腌制；4开水煮面，下入面条20秒钟为宜，将煮好的面条捞...