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做小面可以出名，品小面也可以出名。王先生笑称，自己品面的水平也绝对可以进入“十强”榜单，是一位资深的品面师，因为工作原因，他的午饭通常就是碗热气腾腾的小面。对于重庆人熟悉不能再熟悉的小面、牛肉面、猪耳朵面……他自然吃过不少，对于各种面食的特点和味道，他能如数家珍。对于面食的痴迷，让品面师...
这就是一碗拉面面的制作全部过程，其中每部分又有很多操作要点。1，和面操作要点 面粉选择；高筋面粉【蛋白质含量在12.0%以上的面粉】食用油；选用一级精炼菜菜籽油 和面配方比例；高筋面粉500克，盐4克，蓬灰水9克，凉水245克 高筋面粉500克，盐5克，蓬灰水10克，凉水240克 以上和面配方是适合新手拉面制作的...
目前,全国已有近8000家襄阳牛肉面馆,从业人员5万余人,带动就业15万余人,年产值60亿元,“襄阳牛肉面师”已成为襄阳创业就业的第一劳务品牌。 襄阳市劳动就业管理局副局长乾兵:“我们计划用三到五年时间,在全国范围内开办襄阳牛肉面馆达到6万家以上,...
”谈到兰州牛肉面产业的发展前景，梁顺俭表示，他现在的发展计划就是要把兰州牛肉拉面打造成为世界中式快餐的国际品牌。“我们的拉面师傅到国外去，外国人都称他为魔术师、艺术家。当前越来越多的文化层次相对较高的人员进入这个行业，我们以前的关注点仅仅在这一碗面里，更多的碗外面的东西也就是附加值，我们研究的...
重庆 挑面师 招聘(工资待遇要求) 新职位提醒 渝北区李师傅餐饮店 挑面师 薪酬区间: 4.5K - 8K,其中100%的岗位拿￥4.5-8K *** ? 4.5-6K *** ? 6-8K 渝北区李师傅餐饮店 挑面师 薪酬区间:4.5K-8K,最多岗位拿 6-8K,取自近一年 10 个相关岗位,截至 2025-03-12 ￥4.5-8K 100%的岗位拿 ...
重庆挑面师月薪 重庆挑面师年薪 月薪 月薪 年薪 薪酬区间: 2-8K,其中88.7%的岗位拿￥3-6K/月,年薪￥4-7W薪酬区间: 2-10W,其中88.7%的岗位拿 ￥4-7W/年 0.9%2-3K*** ?3-4.5K*** ?4.5-6K9.6%6-8K 0.9%2-4W*** ?4-5W*** ?5-7W9.6%7-10W ...