面团 [ miàn tuán ] 生词本 基本释义 详细释义 [ miàn tuán ] 面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 近反义词 近义词 饭团 百科释义 报错 面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕魔兽世界六区桑德兰...
步骤1 材料:一般做面包的面团配方都包括:高筋面粉,温水,酵母,鸡蛋,糖,盐,奶粉和黄油,当然也有特别的面包需要加入其它的配方,都可根据所做面包的配方来进行调整。比如如果需要使用汤种,就把汤种加入配方一起揉。 步骤2 用温水溶解酵母,并静置15分钟。 步骤3 把面团配料混合,黄油除外,并加入酵母水混合。
整形时面团会回缩、代表松弛的时间不够。可以盖上拧干的湿布、再让面团休息5～10分钟、应该就会比较好操作。 松弛的目的是让面团在整形的时候更好操作、如果没有这个程序,擀开的时候都会比较困难、面筋张力会让面团回缩。 ⚠️每次松弛都很重要。 为什么做欧式面包要在烤箱中加一杯沸水? 欧式面包通常外层会带有...
11 用剪刀剪下来大约450g的面团，可以将面团在面粉里稍微滚一下，轻轻的拉扯面团表层收紧到面团底部，将面团团成球形。最后面团表面应该比较光滑，注意不要把面团里的气泡都揉出来了。把面团放到铺了羊皮纸或者撒了玉米粉的披萨铲上。12 让面团在室温下静置至少40分钟，可以用保鲜膜虚虚的盖一下。最好是静置60-...
一：发酵面团-发酵面制品、发酵米制品、发酵谷物制品、发酵原粮杂粮制品等；速冻发酵面团。二：水调面团-热水面团；冷水面团；温水面团；速冻水调面团。三：油酥面团-油酥面团、单酥面团；速冻油酥面团。四：米粉面团-糯米面团、籼米粳米面团、大米面团；速冻米粉面团。五：油条面团-各种油条面团；速冻油条面团。六：...
面团; paste 面团;糨糊;肉(或鱼等)酱(作涂抹料或烹饪用);(制作人造宝石的)铅质玻璃; 实用场景例句 全部 paste Drop the dough onto a baking sheet with a teaspoon. 用茶匙把生面团舀到烤盘上。 柯林斯例句 Turn out the dough on to a floured surface. ...
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面团搅拌的五个阶段 原料依照不同的次序投放,在搅拌器下进行搅拌,会发生物理性质的变化,主要分为以下5个阶段: 第一阶段:原料混合阶段 第一阶段又称为:初始阶段、拾起阶段、抓取阶段 在这个阶段,先将干性材料慢速搅匀,再倒入液体材料,慢速搅拌成湿软且粗糙的面块。