产品名称 脱氢乙酸钠 产品类型 肉制品防腐剂 产品规格 25*1 型号 食品级 有效成分含量 99% 执行标准 国标 主要成分 脱氢乙酸钠 是否进口 否 包装规格 25kg 用途范围 防腐剂 别名 脱氢醋酸钠 水溶性 易溶 性状 白色或近白色结晶性粉末 品牌 脱氢乙酸钠 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体...
依照新国标，脱氢乙酸钠将在面包、糕点等7类产品中禁用。过去脱氢乙酸钠主要是作为一种防腐剂被广泛使用，因为它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变，同时价格低廉，适用范围也比其他防腐剂宽泛。一般的弱酸类防腐剂如苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾，都需要在酸性环境下才能最大限度发挥抑菌功效，而脱氢乙酸钠的抑...
在2025年2月8日之前，处在政策过渡期的相关烘焙产品，仍可继续使用脱氢乙酸钠，但烘焙企业已在寻找或实施脱氢乙酸钠替代方案。桃李面包、马大姐陆续对产品配方进行调整、替换，烘焙品牌“豪士”近期也宣布旗下产品实现全面去脱氢乙酸钠，义利食品、盼盼食品等在进行配方研究或产品测试。曾使用20余年，将退出烘焙业 在日常...
苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等其他防腐剂通常需要在酸性环境下才能发挥最大作用，但脱氢乙酸钠在 pH 值 4～8 之内都有很好的防腐效果，这就意味着它在不同环境中也都能更方便应用。因此，脱氢乙酸钠被广泛运用在食品中来防止食物腐败，比如面包、糕点等食品中。脱氢乙酸钠 有安全问题吗？先说短视频平台上“蚂蚁吃...
近段时间，一种名为“脱氢乙酸钠”的食品添加剂引起争议。南都·湾财社记者了解到，我国关于食品添加剂的新国标将于明年2月8日实施，原可作为防腐剂使用的“脱氢乙酸及其钠盐”在新国标中被禁止使用在面包、糕点、果蔬汁等7种类别食品中。在社交平台上，有网友声称要“避雷”使用了该食品添加剂的品牌，甚至有部分...
从中秋节到现在已经快过去半个月了，关于“脱氢乙酸钠”的讨论热度仍未减退。各大平台上不少人在说，今年一口月饼没吃，就是因为听说这种添加剂会伤肝伤肾还能致癌；一些网友更是纷纷晒出配料表，声称自己爱吃的面包全都含脱氢乙酸钠，认为再也不能“面包自由”了……正值食品安全宣传周，今天我们就来聊聊，备受争议...
2025年2月8日起,新版国标GB/2760-2024食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定:脱氢乙酸钠将在包括烘焙食品在内的多种食品中全面禁用。 这意味着脱氢乙酸钠将从烘焙食品中消失。 脱氢乙酸钠对容易引起食品腐烂和霉变的酵母菌、霉菌有很好的抑制作用,被当作防腐剂广泛...
Foodaily查询到，脱氢乙酸钠作为一种常用防腐剂，可用于腌渍蔬菜、面包、糕点、熟肉制品等共12类食品中。而在今年2月发布（明年2月施行）的新版国标GB 2760-2024中，则对其使用范围与用量均做出更严格的限制。此次脱氢乙酸钠被推上风口浪尖，背后所代表的防腐剂的未来也再度引发思考。那么，新国标的调整都基于哪些考虑...
面包当中出现脱氢乙酸钠还能吃吗？答案是能吃！但是也有一个前提条件，那就是符合国家规定，并且在安全...
新规中脱氢乙酸钠的使用变化 明年起,脱氢乙酸及其钠盐也在我国迎来大范围禁用。今年3月在国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品...