非茶之茶——藤茶 藤茶，又称茅岩青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龙须茶、“莓茶”等，是一种野生藤本植物，学名为显齿蛇葡萄，属于葡萄科蛇葡萄属。它主要分布于西南地区以及陕西、湖南、湖北等地的海拔1300-1950米的山坡灌从或山谷疏林中。藤茶的种植对土壤要求很高，不能使用农药，因此是一种纯天然的绿色饮...
如今，随着虫茶知名度提升，在赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司为首的当地茶企的带动下，赤水白茶树种植如雨后春笋，村集体、企业、农户都在积极发展白茶树种植，据不完全统计，目前赤水全市种植总面积已达5000余亩。随着赤水虫茶产能不断扩大，赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司已跻身全国“虫茶”生产企业前列，“桫龙”...
柠檬茶、玫瑰花茶、苦丁茶……，相信大家日常多多少少都听过或喝过不少的“茶”，它们属于果茶、花茶，或中药茶，但不属于我们常说的“6+1”七大茶类中的任何一种，换句话说，就不是茶叶，我们常说的茶叶是指从山茶科山茶属茶种采摘下的叶子加工制成的。常被认为是茶的“非茶之茶”，比如说苦丁茶，不知道...
苦荞茶中含有丰富的膳食纤维和苦荞醇，能够帮助人体排便，调节肠胃功能。苦荞茶可以刺激肠胃蠕动，增加肠道的收缩力，促进食物的消化和吸收。6.清热解毒 苦荞茶可以清热解毒。苦荞茶有助于人体内毒素的排除，从而达到清热解毒的功效。苦荞茶可以对肝细胞具有保护作用，提高肝脏解毒能力，有利于人体的健康。7.祛除口臭 苦...
比如我们熟知的苦荞茶、苦丁茶、菊花茶，其实都不是茶。除此之外，还有哪些是“非茶之茶”的家族成员呢？今天，贝叶就和大家一起来扒一扒。（来源：贝叶集选）重庆：老荫茶 上世纪七八十年代的重庆山城，黄桷树下的小茶摊儿，配上“一分钱随便喝”的纸招牌，必不可少的一定是一大缸老荫茶。有重庆崽儿把它...
所谓“非茶之茶”,是指用茶叶以外的植物加工而成的茶。例如,绞股蓝茶、金银花茶、蒲公英茶、荷叶茶和苦丁茶等,都属于代用茶或花草茶。这些饮品虽然不是用茶树鲜叶制成的,但冲泡和饮用方式与茶叶相似,因此被称为“非茶之茶”。需要注意的是,花草茶与花茶是不同的。花茶是一种再加工茶,以传统茶叶为基础,通过...
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茶馆里有不少正宗的茶,茉莉花茶、铁观音等等,但巴蜀人也热衷于一些“非茶之茶”,比如下文将要介绍的“野坝子”和“老鹰茶”。 1 野坝子 野坝子,学名应写作野拔子,但据方言音译为ba4更口语化。野坝子为唇形科香薷属植物,分布于中国云南、四川、贵州及广西等地,常生于山坡草地、旷地、路旁、林中或灌丛中。别名...
太湖西山的夏枯草，被当地民间用来泡水代茶，清肝火、降血压，成为夏日消暑佳品。绞股蓝从药草到非茶之茶，经过加工制成的片剂或茶饮，被许多人视作保健饮品。枸杞叶作为药草，其叶片阴干后炒饮，清香宜人，被赞誉为益身防虚的良品。庭院中的金银花，其花蕾阴干后泡饮，既能消暑，对预防热疖和痱子有...
毛健茶,学名岩青兰,是一种生长在海拔2000米左右山坡和草地上的中药材。虽然它并不含有茶多酚,属于青兰属,但它并不是茶,而是一种代用茶。这种茶的制作过程包括采摘、清洗、发酵、摊晾和分拣等步骤,最终制成供晋西北人民饮用的代用茶。毛健茶在晋西北的饮食文化中有着重要的地位,特别是在肉类和粗粮为主食的地方,...