靖江牛肉脯是江苏靖江传统名菜之一，属苏菜系。以牛肉为制作主料，靖江牛肉脯的烹饪技巧以明炉烤为主，口味属于甜味。靖江牛肉脯的特色：色泽紫红，薄而透明，味道甘甜，肉质鲜嫩。此菜系靖江特产，已有五十余年历史，常作小吃或馈赠佳品。优点 它的主要优点是携带方便，亦可久藏，誉满邻近各大省市，还用瓶、罐包装...
靖江双鱼肉脯是一道由猪后腿瘦肉、白砂糖、鸡蛋、鱼露等做成的美食。公司 靖江双鱼食品有限公司坐落于有“苏中小江南”之称的江苏省靖江市，这里地处长江大桥北岸，拥有长江黄金岸线百里，西连南京、东接上海，隔江环望苏州、无锡、常州。京沪宁通高速、宁靖盐高速在此形成纵横发达的立体交通网。独特的区域优势和人文...
江苏靖江津润肉脯是一种源远流长的特色美食,具有悠久的历史和文化底蕴。据传,早在明朝嘉靖年间,靖江就有了制作肉脯的技艺。而津润肉脯则是在清朝乾隆年间由当地名人饕餮先生所创制,其香味扑鼻、酥脆可口的特点一经推出,便广受欢迎。 二、制作方法 江苏靖江津润肉脯的制作方法独特,...
靖江被誉为"肉脯之乡"，其中"双鱼"品牌尤为知名，曾获国家金质奖，并畅销全球。猪肉脯源于新加坡，1928年传入广东，1936年传至靖江，由三友食品厂（今双鱼肉脯）创立，产品深受市场欢迎，国内市场占有率高达60%。制作靖江肉脯的主要原料包括猪腿肉、鸡蛋，辅以酱油、胡椒、味精和天然香料。其特点在于采用...
靖江素有肉脯之乡的美称，肉脯历史最为悠久，品质最为上乘，声誉最为著名的是“双鱼”。猪肉脯源于新加坡，1928年传入我国广东，1936年传到靖江。当时，广东汕头有3位商人，沿长江西上，了解到靖江猪源丰富，便毅然落户靖江创办了三友食品厂（就是今天的双鱼肉脯），专门生产猪肉脯。当时，...
靖江肉脯介绍 靖江肉脯，是江苏省靖江市的一道著名特色美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而享誉全国。靖江肉脯的制作历史悠久，源于传统工艺，经过多代人的不断改良和创新，形成了独特的制作技艺。其主要以猪腿肉为原料，经过精心挑选和处理后，配以多种调味料和香料，经过多道工序精制而成。肉脯的...
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中，靖江肉制产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13.5%，蛋白质46.5%，脂肪9%。猪肉脯形态美观，风味独特、口感细 腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值 高、富含丰富蛋白质；肉脯中添加蜂蜜含有人体...
靖江双鱼猪肉脯，作为靖江市的传统美食，拥有近80年的历史，目前市面上品牌近40个，包括双鱼、金奖、三阳等知名招牌。靖江双鱼公司在防腐剂的使用上，选择了更安全可靠的异抗坏血酸钠，相比亚硝酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾等，其安全性更高。关于亚硝酸钠的担忧，需要进行一些澄清。人们普遍认为亚硝酸钠...