大皖新闻讯近日，最新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）公布，该标准设置了两年过渡期，将于2027年3月16日正式实施，明确预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行强调；同时，新标准也修改了日期标示要求，要求食品标签上以具体日期的形式标示保质期的到期日。3月31...
记者发现，目前声称“零添加”的产品主要针对食品中的防腐剂、糖类、甜味剂、色素、香精香料等食品添加剂及氢化植物油等。在具体产品方面，涉及调味品、饮料、蛋奶制品、罐头等，其中调味品较多，千禾、海天、鲁花、金龙鱼、老才臣、厨邦、太太乐、亨氏、紫林、龙和宽、佐香园等品牌均有标称“零添加”的产品。记者调查...
“这类产品所声称的‘不添加蔗糖’绝不等于产品中不含有糖，但很容易引起消费者误解。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯说。为了避免误导消费者，新版预包装食品标签通则实施后，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。此外，根据新标准，食品名称中提及的配料或成分，需在食品标...
“0添加”酱油确实比普通的要贵。通过走访市场，《零售圈》发现，千禾头道原香零添加酱油180天、280天、380天500ML的单价分别为17.3元、16.73元、27.3元；海天零添加酱油味极鲜750ML单瓶售价18.80元；李锦记零添加醇味鲜特级酱油500ML单价16.5元。几乎所有的零添加酱油都会比普通酱油贵几块至几十块。究其背后...
“特级高品质，安心零添加”……无论线下超市还是线上平台，不少食品都将“零添加”作为一大卖点。国家卫生健康委、国家市场监督管理总局日前发布50项食品安全国家标准和9项修改单，其中明确提出，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。然而，记者调查发现，“零添加”仍是一些商家...
事实上，食品宣称“零添加”主要针对两种情况：第一是针对国家明令禁止的非法物质等；第二是国家标准允许添加的食品添加剂等，生产者选择不添加。但这些标注“不添加”的食品往往会通过添加大量的盐和糖来实现保存。另外，一些商家为了追求食品“零添加”，可能会使用更贵的原材料和更繁琐的加工工艺，以减少食品中添加...
零添加既不科学，也是在耍噱头，甚至是为了安抚消费者的促销手段。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委员会对食品添加剂的定义是：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照我国食品安全法，食品添加剂的定义是：改善食品品质...
零添加食品 还有的商品，外包装上大大地标着“零添加”，甚至还配了一连串的“0”，暗示产品更安全、更健康。实际可能是商家在“说废话”或使用“障眼法”，误导消费者。比如，根据国家标准，发酵乳的原料只能是生鲜乳加一些菌种，不能添加香精、防腐剂和色素等添加剂，这不该成为商家大肆宣传的“卖点”。有的商家...
实际上，“零添加”更多是一种营销概念，并非安全标准。食品添加剂经过严格安全性评估和测试，有明确使用范围和残留量规定，只要合规使用，不会危害健康。相反，“零添加”食品可能因缺乏防腐剂等添加剂，微生物污染风险更高，开封后易变质。而且，一些“零添加”食品可能含有高盐、高糖或高脂肪成分，消费者容易忽略...
首先，我们需要明确的是，“零添加”并不等同于真正的健康。长期以来，一些预包装食品利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，采用“0添加”“0防腐剂”“0色素”等声称吸引消费者购买。然而，这些声称往往只是对于生产过程的描述，与食品终产品中配料或成分的含量并不完全等同。因此，新规的出台旨在防止企业...