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雪菜不是咸菜，雪菜别名雪里红，茎和叶都可以食用。用盐等调味料腌制过的蔬菜叫做咸菜，咸味强烈，可以贮存比较长一段时间。二、雪菜 雪里蕻是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，就是雪里蕻，属于一年生草本植物，俗称辣菜。叶片深裂，边缘皱缩，花是鲜黄色。在中国北方地区，到了秋冬季节，叶子会变成紫红色所以叫作“雪...
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