一、用雪莲藕制作藕糖工艺流程原料→制坯→酸漂、水漂→糖渍→浓缩→再浓缩、上糖衣→包装→成品。 1.原料选择与整理选用肉质白嫩、纤维少、根头粗壮的鲜嫩藕,切除藕节,用清水漂洗干净,沥水称重。 二、用雪莲藕制作藕糖操作要点 2.制坯将藕重1/2的水和洗净的藕加入不锈钢锅中煮沸至藕稍软(用筷子能轻轻刮掉...
广西传统手工!自制莲藕糖,童年的零食,甜而不腻,老小都爱吃。#冰雪2022 43 4 7 1 发布时间:2022-01-25 17:34 璐姐丫 粉丝1192获赞3850 柚子皮是个宝,以后可别再扔了!柚子糖,柚子茶的做法#美食 #热门 4.3万 煮三色糙米饭时,切忌不要直接用水煮,教你正确做法,营养又低卡#抖音美食创作人 #河南美好推荐...
(1)蒸制:将洗净浸泡后的莲藕入蒸笼蒸35分钟后晾冷,用切片机切成5-6mm薄片; (2)煮制:将35kg葡萄糖、10kg冰糖、3kg麦芽糖浆和22kg水入锅煮沸,加入50kg莲藕片,文火煮1-2小时捞出,沥净糖汁; (3)拌糖:沥净糖汁后的莲藕片拌入55kg芝麻糖粉,使莲藕片均匀地粘上糖粉; ...
不管是雪藕还是莲藕,它们都是冬日食补佳品,而且自古以来藕就是人们喜爱的食品,不仅味道鲜美,还有很高的营养价值,富含淀粉、蛋白质及维生素C,能增进食欲,促进消化,有益于食欲不振者恢复健康。 剁椒藕丝 【材料】:莲藕 3节、剁椒 1大匙、香葱 适量、盐 1茶匙、糖 1茶匙、蒜 适量 【做法】: 1、把莲藕去皮,竖...
雪藕,因色白如雪而得名,是莲藕的一种。老于认为,雪藕比平日吃的莲藕口感更甜,唐代诗人韩愈曾写到:″冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊”。所以,雪藕的含糖量相对普通莲藕要高,其次,它的蛋白质、维生素以及矿物质含量也十分的丰富。 打开网易新闻 查看精彩图片 ...
入秋新味| 新中式糖水深挖年轻消费市场✔。兼具美味、时尚、低糖的“新中式糖水”开始霸占年轻群体的社交平台新式糖水深挖年轻消费市场,市场潜力巨大 😇新中式糖水基础汤底有以下几种:银耳汤,桂花茶,红糖水,蜂蜜水,菊花茶,冬瓜茶😇搭配 - 佳淇糖水培训于20
Shirley陈小雪做过桂花红糖莲藕 藕550g 糯米140g 红糖90g 糖桂花一勺 砂锅最小火2小时,在底部放一个小碟子防止藕糊掉 糯米可以多拌一些红糖,em...下次把一半的红糖都拌入糯米吧! 糖桂花不太搭,有点太太太甜了可能干桂花更合适#晚餐•2018年7月4日# iPhone...
景18620004189惜雪 21-05-22 15:21 来自微博weibo.com 来口ui【糖醋藕条】1.莲藕一节去皮洗净;2.切成一寸长左右的段;3.炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火;4.下入藕条炸2-3分钟;5.捞起滤油;6.锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉;7.加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁;8.下入藕条,翻炒均匀...
大雪前吃莲藕芋头不如吃它!养护血管助控糖,便秘也绕道走~ 弘扬民族文化,传承中药国粹!让您了解中药材,不再上当受骗!---药材菌 离大雪还有不到一周的时间,现在气温骤降,加上流感频发,体质较弱的中老年人和儿童很容易被病毒侵袭。 这时,...
莲藕炖排骨+双腊焖米饭+金桔山药糖水【北鼎蒸炖锅食谱】的烹饪技巧 1.排骨需凉水下锅,盐不能早放,排骨易熟,出锅前20-30分钟再放盐,白胡椒粉调味 2.生山药黏液容易造成皮肤过敏,建议带手套操作 3.猪猪盒的盖子不能放进蒸锅蒸,蒸的时候不用密封,如果需要用耐高温保鲜膜 4.蒸炖过程时间比较长的情况下记得从...