配料有白糖、黄豆、菜油。取糯米浸泡两周后,磨成米面,用开水调和并搓成条,下开水锅煮开,加黄豆粉二斤入机搅拌,取出切成长条撒上面粉,摊开晒干,制成雪枣坯;取坯下锅油炸,呈金黄色取出。取白糖下锅成糖浆状,另取蒸熟的面粉,将炸的坯子从糖浆中浸过,再沾上面粉即成。
下面,我将为大家介绍一下雪枣的制作方法及配方,希望能够帮助大家在家中制作出美味的雪枣。 首先,我们需要准备以下材料,糯米粉、砂糖、红豆沙、植物油、水等。 制作步骤如下: 1.将糯米粉倒入容器中,加入适量的水,搅拌均匀,直至成为糯米糊状。 2.将砂糖加入糯米糊中,搅拌均匀,使糯米糊变得甜蜜可口。 3.将植物油...
雪枣的制作方法配方如下：材料：鲜枣500克、白糖100克、淀粉20克、清水300克 步骤：1. 将鲜枣洗净，用小刀在枣子上划几刀，帮助入味。2. 锅中加入清水和白糖，煮至白糖溶解，放入枣子，用中小火煮约10分钟，至枣子变软。3. 将煮好的枣子捞出，沥干水分，放入盘中晾凉。4. 淀粉加入少量清水调成...
雪枣的制作方法配方：1、雪枣在制作的时候需要准备适量的糯米，把糯米提前用清水浸泡，等它吸水膨胀以后，再把它放到干净的容器中，捣碎成茸状，这时才能把准备好的黄豆粉放到里面调匀。2、取适量的熟石灰放入到调好的黄豆粉中使其定型，然后在锅中放足量的食用油，加热到8成热，再把定型以后的块状糯...
制作要点: (1)制粉:挑选上等糯米,淘净浸泡16小时,盛在箩筐里,用水冲洗后沥干,然后用石白春碎,过绢筛筛成细粉。 (2)蒸粉:将糯米粉放在案板上摊成圆形,每10公斤粉放开水约2公斤擦拌均匀。料不宜太潮,只要能抓拢成团就行。抓成约250克一个的粉团(要捏紧),逐一放在填有湿布蒸笼内,要摆得均匀。在蒸笼四...
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1.一种雪枣的配方,其特征在于其原料的重量配比为糯米100 黄豆5 白霜3-5。 2.根据权利要求1所述的雪枣的生产工艺,其特征在于其工艺步骤为a、将糯米用水浸泡一个月,每天换水,将浸泡后的糯米磨成米粉,然后将米粉蒸熟;b、将黄豆加水用磨浆机磨成黄豆浆;c、将蒸熟的米粉和黄豆浆混合搅匀;d、将搅匀的物料切成条...
雪枣的制作方法配方：1、雪枣在制作的时候需要准备适量的糯米，把糯米提前用清水浸泡，等它吸水膨胀以后，再把它放到干净的容器中，捣碎成茸状，这时才能把准备好的黄豆粉放到里面调匀。2、取适量的熟石灰放入到调好的黄豆粉中使其定型，然后在锅中放足量的食用油，加热到8成热，再把定型以后的块状...
雪枣的制作方法配方 1、雪枣在制作的时候需要准备适量的糯米,把糯米提前用清水浸泡,等它吸水膨胀以后,再把它放到干净的容器中,捣碎成茸状,这时才能把准备好的黄豆粉放到里面调匀。 2、取适量的熟石灰放入到调好的,喝黄豆粉中使其定型,然后在锅中放足量的食用油,加热...