配料有白糖、黄豆、菜油。取糯米浸泡两周后,磨成米面,用开水调和并搓成条,下开水锅煮开,加黄豆粉二斤入机搅拌,取出切成长条撒上面粉,摊开晒干,制成雪枣坯;取坯下锅油炸,呈金黄色取出。取白糖下锅成糖浆状,另取蒸熟的面粉,将炸的坯子从糖浆中浸过,再沾上面粉即成。
雪枣的制作方法配方：1、雪枣在制作的时候需要准备适量的糯米，把糯米提前用清水浸泡，等它吸水膨胀以后，再把它放到干净的容器中，捣碎成茸状，这时才能把准备好的黄豆粉放到里面调匀。2、取适量的熟石灰放入到调好的黄豆粉中使其定型，然后在锅中放足量的食用油，加热到8成热，再把定型以后的块状糯...
雪枣的制作方法配方如下：材料：鲜枣500克、白糖100克、淀粉20克、清水300克 步骤：1. 将鲜枣洗净，用小刀在枣子上划几刀，帮助入味。2. 锅中加入清水和白糖，煮至白糖溶解，放入枣子，用中小火煮约10分钟，至枣子变软。3. 将煮好的枣子捞出，沥干水分，放入盘中晾凉。4. 淀粉加入少量清水调成...
制作步骤 1.准备工作 –将糯米粉放入容器中,并用筛网过滤去除杂质。 –将豆沙馅和核桃仁分别备好。 2.搅拌制作面糊 –将糯米粉倒入容器中,加入适量的水,用手或木铲搅拌均匀,直至形成均匀的面糊。 3.蒸煮雪枣皮 –将蒸锅加热至水烧开。 –将雪枣制作模具摆放在蒸架上,将面糊倒入模具中,留出适当空间。 –将蒸...
下面,我将为大家介绍一下雪枣的制作方法及配方,希望能够帮助大家在家中制作出美味的雪枣。 首先,我们需要准备以下材料,糯米粉、砂糖、红豆沙、植物油、水等。 制作步骤如下: 1.将糯米粉倒入容器中,加入适量的水,搅拌均匀,直至成为糯米糊状。 2.将砂糖加入糯米糊中,搅拌均匀,使糯米糊变得甜蜜可口。 3.将植物油...
大家好,今天笔者为你们推荐一种传统美食——糯米雪枣,北方又称为“蓼花”,系糯米粉和芋艿(又叫芋头,多年生草本植物,作一年生栽培,食用部分为地下球茎)浆调成团,经蒸熟、晒干成坯,油炸制成。常用配方:糯米粉80公斤,芋艿浆7公斤,白砂糖50公斤,饴糖5公斤,白糖粉50公斤,熟淀粉5公斤,炸油100公斤。 制作要点: (1)...
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1.一种雪枣的配方,其特征在于其原料的重量配比为糯米100 黄豆5 白霜3-5。 2.根据权利要求1所述的雪枣的生产工艺,其特征在于其工艺步骤为a、将糯米用水浸泡一个月,每天换水,将浸泡后的糯米磨成米粉,然后将米粉蒸熟;b、将黄豆加水用磨浆机磨成黄豆浆;c、将蒸熟的米粉和黄豆浆混合搅匀;d、将搅匀的物料切成条...