1.羊肉放入清水里泡洗片刻，处理干净。准备一个料包，里面装入陕北红葱，姜片、干辣椒、花椒、地椒叶，放入清水中洗干净。2.羊肉放入凉水锅中，大火烧开，撇去浮沫，放入备好的料包，调小火盖上锅盖，慢炖20分钟左右，下入适量的盐，盐稍微重一点，再次盖上锅盖，慢炖40分钟以上，时间到，羊肉就可以出锅装盘...
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做法步骤：第1步、新鲜山羊肉切块，冷水下锅。第2步、烧开，去血沫。第3步、撇去浮沫。第4步、差不多了。第5步、准备调料，花椒地椒叶胡椒装调料盒内，葱切断，姜切片，蒜拍散。第6步、将调料下入锅中。第7步、调料盒压入锅底，搅匀调小火慢炖。第8步、炖1个半小时，下入味精、葱花、香菜就可以出...
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1.根据饮食习惯将羊肉切块(大块或小块),准备各种调味料。 2.小火加姜片将水烧至水半开,切好的羊肉入锅,水开煮三分钟,一定要在沸腾的水中将肉捞出,更好的去除血沫和腥味。 3.将捞出的羊肉清洗干净,重新放入不锈钢锅中,加入开水,加入调味料,大火烧开,十分钟后关小火慢炖。
陕北炖羊肉的做法步骤 步骤1 羊肉化冻后,清洗干净,冷水浸泡半小时去除下血水。 步骤2 浸泡过的羊肉冷水下锅,焯一下水,因为这个汤后面要用的,所以我用的是矿泉水,水加到淹没过羊肉,大火烧开,撇去浮沫。过程中要搅拌羊肉,便于血水析出。 步骤3 然后把羊肉捞出,用温水仔细清洗一遍。锅里的汤继续大火烧,撇干净浮...
陕北传统炖羊肉的做法步骤 步骤1 羊肉尽量买好的,做一次羊肉不容易😆。 带骨羊肉冷水浸泡10分钟左右后,用手抓洗3次以上,将血水尽量浸洗干净 步骤2 将清洗干净的羊肉,依个人喜好,骨头剁成适量大小,肉切成适量大小 步骤3 将切好的羊肉放入铁锅,加冷水至完全漫过羊肉,开小火开盖慢炖直至水开至沸腾,期间要不停...
陕北炖羊肉的做法,陕北炖羊肉怎么做请看步骤:1.肉就要新鲜才够入味 剁成大块2.冷水入锅 随着水温升高 慢慢撇去浮沫 搅动之后继续撇 ,这个是羊肉不膻的关键步骤3.沫撇干净后直接放入辣椒 花椒 葱 姜片...
陕北炖羊肉的做法步骤 步骤1 羊肉冷水下锅 步骤2 水开撇浮沫 步骤3 准备好的调料 步骤4 有地椒草的话和花椒一起放入盒子里 步骤5 入锅,盖上锅盖,调小火,炖 展开全部 步骤6 步骤6 肉熟加盐再炖一会儿,关火 步骤7 小儿子肉食动物,一勺肉肉一勺汤,肉嫩汤鲜...