综合来看，安赛蜜与阿斯巴甜在安全性上均表现出色，各自具有独特的优势。安赛蜜以其极低的生物利用率和出色的稳定性脱颖而出，适合追求极致低热量摄入的消费者；而阿斯巴甜则因其部分可被人体利用的特点，对特定营养需求的消费者更为友好。在选择时，消费者应根据自身健康状况、口味偏好及营养需求进行综合考虑，以确保食品安全与健康并重。
两者中阿斯巴甜比较安全。阿斯巴甜在体内可以分解，能够组成蛋白质，是经过世界卫生组织认可的，在人体内是可以分解的，能够组成蛋白质。而安赛蜜是严格限量使用的，因为长时间使用这种甜味剂有可能会导致患癌的风险，对人体也是有一定危害的。据报道，每1~2万个新生儿中就有一人属于苯丙酮酸尿患者。