长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类--鮰鱼、鲥鱼和刀鱼。 自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好,民间还有"不食江团,不知鱼味"之说。 由于大量捕捞,长江中的鲥鱼已经基本绝迹,而刀鱼的产量也急剧下降,价格颇...
长江三鲜”,一般指刀鱼、鲥鱼、河豚. 传说中有这样一则有趣的故事:刀鱼、鲥鱼、河豚生活在海中,是很要好的朋友.在春暖花开的四月,它们结伴游进长江,以最快的速度向上游游去.当游到江阴黄山鹅鼻嘴公园时,撞到了网.刀鱼自以为聪明,碰到网就马上后缩.谁知它嘴边长着一对像锯齿样的胡子,往后一缩,刚好牢牢地粘在...
解析 B╎D╎E 本题考查的是华东地区各省市风物特产。江苏渔业资源丰富。沿海有吕四、海州湾、长江口、大沙四大渔场,盛产黄鱼、带鱼、鲳鱼、虾类、蟹类及贝藻类等水产品。被称为“长江三鲜”的鲋鱼、刀鱼、河豚和“太湖三白”的白鱼、银鱼、白虾,都是水中珍品。综上可知,本题选BDE。
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长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类--长江刀鱼、河豚和鲥鱼，这三种鱼都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。1.长江刀鱼刀鱼又称毛鲚，刀鲚等，是一种洄游鱼类，野生的长江刀鱼是中国十大...
如今，长江禁渔4年多之后已初见成效，多种鱼类纷纷回归，比如曾消失十年之久的鳤鱼，重新出现在人们视野中。另外，刀鱼明显多了，已经初步形成鱼汛，野生河豚也出现了。但为何“长江三鲜”中，独独缺少了鲥鱼的身影。这背后，又隐藏着怎样的故事呢？鲥鱼，平时生活在大海里，每当繁殖季节来临，它们便会不远千里，逆流...
百度试题 题目“长江三鲜”指的是哪三鲜?相关知识点: 试题来源: 解析 长江鲥鱼、刀鱼、河豚 反馈 收藏
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼,三鲜中,滋味与口感最特别的当属河豚,它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口,丰腴鲜美,入口即化。自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好,例如苏东坡拼死吃河...
长江三鲜包括河豚、刀鱼和鲥鱼,它们都是长江流域的洄游鱼类。河豚被誉为“长江第一鲜”,其肉质鲜美,口感细腻。刀鱼则以其肉嫩多汁、味道鲜美而闻名,曾被古人称为“天下第一鲜”。鲥鱼更是满汉全席的名菜,古人将鲥鱼视为珍品,进贡给皇帝享用。 河豚是一种回游鱼类,每年春天洄游到长江产卵,这时候的河豚最鲜美。
长江三鲜是哪三鲜长江三鲜是指:鲥鱼、刀鱼、河豚。这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国,还因为它们上市时间短而愈加名贵。河豚上市在每年农历三月初;其后刀鱼上市,约在农历四月份;农历五月初鲥鱼上市。其中,河豚、鲥鱼上市持续时间仅20天左右,刀鱼上市时间略长些。