长江三鲜”,一般指刀鱼、鲥鱼、河豚. 传说中有这样一则有趣的故事:刀鱼、鲥鱼、河豚生活在海中,是很要好的朋友.在春暖花开的四月,它们结伴游进长江,以最快的速度向上游游去.当游到江阴黄山鹅鼻嘴公园时,撞到了网.刀鱼自以为聪明,碰到网就马上后缩.谁知它嘴边长着一对像锯齿样的胡子,往后一缩,刚好牢牢地粘在...
百度试题 题目“长江三鲜”指的是哪三鲜?相关知识点: 试题来源: 解析 长江鲥鱼、刀鱼、河豚 反馈 收藏
长江流域十年禁渔之后，最让人惦记的除了中华鲟、长江鲟等大型鱼类之外，还有“长江三鲜”之称的刀鱼、鲥鱼、河豚。如今，长江禁渔4年多之后已初见成效，多种鱼类纷纷回归，比如曾消失十年之久的鳤鱼，重新出现在人们视野中。另外，刀鱼明显多了，已经初步形成鱼汛，野生河豚也出现了。但为何“长江三鲜”中，独独缺少...
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好,例如苏东坡拼死吃河豚。由于大量捕捞,长江中的鲥鱼已经基本绝迹,而刀鱼的产量也急剧下降,价格颇为昂贵。河豚,天...
其实说起来容易做起来难，刀鱼作为特种养殖，并没有那么简单，可以说是历经艰险！记者探访江苏省海安市特种养殖场，目前养殖的水产品多达40多种，长江三鲜中的河豚、刀鱼和鲥鱼都有大规模养殖，其中刀鱼的养殖开始于2005年，而且刀鱼的养殖难度非常大，他们克服了哪些困难，最终让养殖刀鱼走上餐桌的呢？鱼苗问题、刀鱼的...
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼,三鲜中,滋味与口感最特别的当属河豚,它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口,丰腴鲜美,入口即化。自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好,例如苏东坡拼死吃河...
解析 B╎D╎E 本题考查的是华东地区各省市风物特产。江苏渔业资源丰富。沿海有吕四、海州湾、长江口、大沙四大渔场,盛产黄鱼、带鱼、鲳鱼、虾类、蟹类及贝藻类等水产品。被称为“长江三鲜”的鲋鱼、刀鱼、河豚和“太湖三白”的白鱼、银鱼、白虾,都是水中珍品。综上可知,本题选BDE。
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。下面让我们先认识一下我们的主角：河豚、鲥和刀鲚。1、河鲀（Tetraodontidae；puffer fishes）河鲀为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚，也叫“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼，鸡泡”...
长江三鲜包括河豚、刀鱼和鲥鱼,它们都是长江流域的洄游鱼类。河豚被誉为“长江第一鲜”,其肉质鲜美,口感细腻。刀鱼则以其肉嫩多汁、味道鲜美而闻名,曾被古人称为“天下第一鲜”。鲥鱼更是满汉全席的名菜,古人将鲥鱼视为珍品,进贡给皇帝享用。 河豚是一种回游鱼类,每年春天洄游到长江产卵,这时候的河豚最鲜美。
传统的“长江三鲜”指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。这三者因其鲜美口感,被赞誉为“长江第一鲜”。 鲥鱼已经灭绝,现在能吃到的多是养殖或替代品种。刀鱼刺多,但肉质细嫩,吃起来可是要讲究技巧的。 河豚可是个狠角色,美味与风险并存,被誉为“长江三鲜”之首,有“不食河豚不知鱼味,食了河豚百鱼无味”的说法。