锅烧河鳗的做法 步骤1 河鳗头尾各一刀,然后用两三根筷子从刀口插入,转几圈即可拉出河鳗的肚肠,然后切段。 步骤2 锅里加一点点油烧热,加入葱姜蒜子煸炒出香味,然后倒入河鳗。 步骤3 锅里喷上料酒i,然后加水烧开。放入火腿和肥肉。 步骤4 倒入足够多的老抽,一点香醋,大量的糖,然后大火烧开,小火慢...
锅烧河鳗是浙江宁波和上海的传统名菜，属于浙菜系。此菜呈紫铜色，肉质酥烂，鳗段不碎，口味鲜肥，含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等，是一种滋补名菜，佐酒极品。简介 河鳗又叫鳗鲡，也叫白鳝、青鳗和鳗鱼，其体形细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等大，眼小，嘴尖而扁。下颌稍长于上颌，两颌及...
1 特色：色泽光亮，鲜嫩味佳 主料：河鳗600克 调料：酱油40克,醋50克,白砂糖50克,味精15克,大葱50克,花生油25克,料酒15克，教您锅烧河鳗怎么做，如何做锅烧河鳗才好吃1. 将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段；2. 锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(...
锅烧鳗鱼,肉厚酥香,鲜嫩适口,很适合80高龄的父母,第一次做这个烧法,没有信心,所以没拍照,未曾想到很受父母喜欢,特记录做法,作保留菜单。 1.活河鳗治净,切5cm长的段。 2. 取做海鲜的浅底砂锅,置旺火上,下猪油二勺,烧热,100g葱段铺底,将鳗鱼段排列铺上,铺盖上姜片10g,桂皮10g ,黄酒25g,水500g加盖,煮沸...
剔骨锅烧河鳗的特点是，色泽黄亮，鳗肉鲜嫩，绵糯香醇，味鲜而略甜，汁浓有泡，含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等，是一种滋补名菜。制作原料 主料： 河鳗 600克 调料： 酱油40克 醋 50克 白砂糖 50克 味精 15克 大葱 50克 花生油 25克 料酒 15克 做法步骤 （一）先将河鳗用剪刀在胸鳍处和肛门处...
锅烧河鳗#抖音美食 #家常菜 #一起学做菜 #跟着大厨学做菜 发布锅烧河鳗#抖音美食 #家常菜 #一起学做菜 #跟着大厨学做菜 剧情介绍:
锅烧河鳗,品味江南 锅烧河鳗,品味江南的做法步骤 步骤1 1 将猪板油、葱和姜放入主锅,以 4分/120℃/速度小勺爆香。 步骤2 2 插入蝴蝶棒,加入切块的河、料酒、 冰糖、老抽、生抽、白胡椒粉和水,以15分/Varoma/反转小勺烹煮,盛入碗中,即可享用。
锅烧河鳗的做法 0人做过这道菜 记录之用 记录之用 用料 河鳗 锅烧河鳗的做法 喜欢锅烧河鳗的也喜欢 鲜掉眉毛!咸蛋黄鲜虾豆腐|天冷煮一锅,暖胃又舒心 烟火间28 做过 比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋 土豆土豆泥0338 做过 5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱...
上海人，怎么能没吃过锅烧河鳗呢？锅烧河鳗是一道经典的中国传统名菜，以其独特的口感和鲜美的味道而备受食客们的喜爱。这道菜以河鳗为主料，经过精心烹制，呈现出一种色香味俱佳的美食佳品。一、准备食材主料：河鳗一条（约500克）调料：生姜、葱段、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、香油、胡椒粉、水淀粉二、制作...