7 锅中油温六成热时(用筷子插入会起小泡泡)下入肉片炸,我是分次炸的,自已在家做油放的少,炸好后捞出。8 待油温升复到七成热时,全部下锅复炸一遍,大约15秒捞出。9 现在开始调汁:5匙白糖、2匙米醋、1匙陈醋、加适量清水搅拌化开,再加2匙水淀粉搅拌均匀。10 锅中加入料汁小火熬至浓稠。11 ...
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