锅包肉(糖醋汁版) 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 猪里脊500克 、 葱姜胡萝卜丝适量 、 土豆淀粉适量 、香菜适量、 白糖(糖醋汁)4勺 、 白醋(糖醋汁)4勺 、 生抽(糖醋汁)1勺 、 香油(糖醋汁)少许 、 盐(腌肉➕糖醋汁)适量 、 料酒(腌肉)3勺 烹饪步骤...
锅包肉（糖醋汁版）的做法 用料 猪里脊500克葱姜胡萝卜丝适量 土豆淀粉适量香菜适量 白糖（糖醋汁）4勺白醋（糖醋汁）4勺 生抽（糖醋汁）1勺香油（糖醋汁）少许 盐（腌肉➕糖醋汁）适量料酒（腌肉）3勺 锅包肉的做法 步骤1 先泡淀粉，土豆淀粉加水（根据肉的多少来调整，我一斤肉泡了差不多半斤还剩下...
3️⃣ 准备配菜:将葱段、胡萝卜、姜片和蒜瓣分别切成丝和片,香菜切段备用。 4️⃣ 糖醋汁配方:将90克糖、75克9度米醋、3克酱油和3克盐混合,加入2克淀粉和7克水搅拌均匀。 5️⃣ 将沉淀后的土豆淀粉倒掉清水,抓碎后加入肉中,加水搅拌均匀,再加点油和均匀。 6️⃣ 炸肉过程:将油烧至180度,...
东北人的锅包肉(老式锅包肉糖醋汁)的做法步骤 步骤1 提前至少半个小时,土豆淀粉加水,搅啊搅啊搅,没有颗粒之后,静置就可以了。(泡透的淀粉更好用,如果你不愿意,挂不上糊你就只能做糖醋肉片了) 步骤2 切肉!大片还是小片你自己决定,薄一点会脆,稍厚一些多汁,看个人喜好,当然不可以太厚,炸不透。 步骤3 用盐...
正宗东北锅包肉(糖醋汁)的做法步骤 步骤1 里脊肉切片 我是让卖肉的直接帮我切的哈哈哈 半厘米的厚度就可以 步骤2 胡萝卜 大葱白 香菜 这几种配料切好 我这是两个菜的 步骤3 把白醋,酱油,白糖,盐,味精,加点水倒入碗中 自己一定尝一尝 但是量不要特别多 ...
糖醋汁作为锅包肉的重要调味料,其调配比例和制作方法直接影响着锅包肉的口感和风味。 食材的用法用量: 白糖:根据口味不同,一般在3~5勺之间调整,约40~60克。 米醋/白醋:2~4勺,约25~50克,根据个人口味调整。 生抽/酱油:少量,用于增加色泽和风味,约1~2勺。 盐:适量,用于调味。 水淀粉:适量,用于调整糖醋汁的...
糖醋汁的配比及方法 教您三招 简单易学 酸甜适中 老少皆宜味道好#糖醋汁#美食#锅包肉#分享 #配方#配比 - 百味尽在手于20210208发布在抖音,已经收获了1.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
🍯 糖醋汁材料: 4勺9度白醋 3勺白糖 一点点生抽 适量盐 两勺水🥩 锅包肉步骤: 里脊肉切片,用刀背轻轻拍打,这样肉质会更嫩哦! 加入适量盐、胡椒粉和一点点生抽,腌制片刻。 准备半碗土豆淀粉,加水静置30分钟,待淀粉沉淀后,将水倒掉。 将肉片和淀粉抓匀,再加入一点点油,搅拌均匀。🍳 烹饪步骤:...
1 锅包肉糖醋汁的比例为：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水锅包肉的做法：用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油1、把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。2、把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡...
1 我们今天主要说后续糖醋汁的调制，肉的油炸过程在此简单说明，将里脊肉切片放入玉米淀粉、少量植物油、水做成的浆液里抓拌均匀，放至油锅炸，然后捞出后复炸备用。2 首先我们在锅底放入少量的植物油，然后放入葱蒜爆香。3 葱蒜爆香后，我们在锅内加入大半勺白醋，然后加入一勺糖，接着加入一勺水、适量的盐和...