香哈菜谱为您提供金枕蛋糕的做法图文步骤讲解,内附金枕蛋糕的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及金枕蛋糕的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
拿出蛋糕,去掉油纸后切片,密封保存。 26/26 口感软绵细腻,确实非常好吃。 小贴士 1、分离蛋黄和蛋清,蛋清放入冷冻室冷冻几分钟至有冰渣状态即可。2、白砂糖分3次加入,打发至中性发泡状态,蛋白细腻有光泽。3、烤好的蛋糕,出炉后将模具立起来,不要倒扣,放凉一个小时脱模。4、这个配方本来放5个鸡蛋。但是鸡蛋...
五种口味金枕蛋糕 37136人浏览 · 1664人收藏 · 人做过 爱美食的翟老师 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 鸡蛋3个、玉米油28克、牛奶38克、低筋面粉50克、玉米淀粉10克、泡打粉1克、细砂糖35克、黄油适量 烹饪步骤 小贴士 1.烤箱脾气不同,根据自己的实际情况进行调整即可,温度和时间仅供参考。
这个拌好的状态会比戚风蛋糕的要稍微干一些,这个是正常的,不要自己加牛奶。 步骤4 开始在面糊里分次加入蛋黄,直至把所有蛋黄全部加完。因为我做的是两个450克吐司盒的金枕蛋糕,如果你只做一个的,那么蛋黄可以一次性加进去。 全部拌均匀,这个蛋黄糊做好之后会比普通戚风蛋糕糊要浓稠一些的哈! 步骤5 这时记得...
@玉米淀粉100克 @低粉550克 牛奶160克相克食物 色拉油220克 金枕蛋糕的做法 1.全蛋,蛋黄,盐,糖,用机器打到糖融化。 2.低粉,玉米淀粉,泡打粉,奶粉,蛋糕油称好。 3.把粉类倒入(1)里,先慢速,再打发。 4.打发好把牛奶慢速加入。 5.色拉油慢速加,打匀即可。
金枕蛋糕的做法,金枕蛋糕怎么做请看步骤:1.50克低粉+5克玉米淀粉,40克白砂糖+10克玉米淀粉,分别拌匀备用2.牛奶,玉米油混合乳化3.加入50克低粉和5克玉米淀粉拌匀4.蛋白蛋黄分离,蛋黄分三次加入面糊中,每一次必须完全融合再加入另一个蛋黄,直至变成右图的蛋黄糊,备用.
金枕蛋糕的做法 步骤1 把玉米油和牛奶倒入盆中,搅拌至奶、油完全乳化融合。接着筛入低筋面粉和20克的玉米淀粉,搅拌至无干粉状态。此时面糊的状态成絮,比较稠属于正常的想象。 步骤2 接着鸡蛋进行蛋清、蛋黄的分离,蛋清分离至无水、无油干净的盆中备用。蛋黄直接放入面絮之中,搅拌至成顺滑的面糊备用。
金枕蛋糕的做法步骤 1、金枕蛋糕与戚风蛋糕的做法相似,如使用蛋糕纸托或者专用蛋糕模具烘烤,基本都能成功。 2、配方中使用的是三能金波450克的吐司盒,做过多次,出炉会收腰回缩,这也是不沾模具的弊端,请谨慎使用。 3、此配方糖的用量极低,模具又是不沾吐司盒,不建议新手尝试,以免回缩塌陷的厉害,浪费食材。 4、...
#新年好食,只炼好事#金枕蛋糕 焙着乐 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 奶油奶酪127克、雀巢淡奶油45克、 无盐黄油27克 、低筋面粉19克、白糖30克、鸡蛋4个 烹饪步骤 小贴士 水谷法就是在烤箱里放一盆水 4/11 展开全部11个步骤
金枕蛋糕的用料 1.蛋黄部分:纯牛奶70克 玉米油55克低筋面粉100克 玉米淀粉10克泡打粉2克 鸡蛋黄5(83克)个2.蛋白部分 蛋白5个(193克)细砂糖55克 玉米淀粉10克柠檬汁适量 盐1克室温软化黄油适量(装饰表面) 巧克力豆适量 步骤1 蛋清加适量的柠檬汁。放冰箱冷藏10分钟,使其周围有冰渣渣就可以。蛋白这里做了三...