香哈菜谱为您提供金枕蛋糕的做法图文步骤讲解,内附金枕蛋糕的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及金枕蛋糕的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
@玉米淀粉100克 @低粉550克 牛奶160克相克食物 色拉油220克 金枕蛋糕的做法 1.全蛋,蛋黄,盐,糖,用机器打到糖融化。 2.低粉,玉米淀粉,泡打粉,奶粉,蛋糕油称好。 3.把粉类倒入(1)里,先慢速,再打发。 4.打发好把牛奶慢速加入。 5.色拉油慢速加,打匀即可。
25.出炉后将模具立起来,不要倒扣,放凉一个小时。拿出蛋糕,去掉油纸后切片,密封保存。 26.口感软绵细腻,确实非常好吃。
这个拌好的状态会比戚风蛋糕的要稍微干一些,这个是正常的,不要自己加牛奶。 步骤4 开始在面糊里分次加入蛋黄,直至把所有蛋黄全部加完。因为我做的是两个450克吐司盒的金枕蛋糕,如果你只做一个的,那么蛋黄可以一次性加进去。 全部拌均匀,这个蛋黄糊做好之后会比普通戚风蛋糕糊要浓稠一些的哈! 步骤5 这时记得...
金枕蛋糕的做法,金枕蛋糕怎么做请看步骤:1.6个鸡蛋(单个鸡蛋带壳克重55g左右)分离出蛋清和蛋黄,蛋黄碗中加入55g玉米油,充分乳化均匀后,加入15g可可粉混合均匀2.再加入80g牛奶搅拌均匀3.过筛入100g低筋面粉和1g泡打粉,搅拌均匀...
金枕蛋糕的做法,金枕蛋糕怎么做请看步骤:1.蛋黄蛋白分开2.黄油,奶油奶酪隔温水打发3.在打发顺滑的芝士糊中加入蛋黄搅拌均匀后再放入下一个蛋黄搅拌均匀。4.加入雀巢淡奶油搅拌均匀5.筛入低筋面粉拌均匀
金枕蛋糕的做法,金枕蛋糕怎么做请看步骤:1.牛奶+玉米油 +白糖放入盆中,搅拌均匀,至完全乳化2.筛入低筋面粉 +玉米淀粉 +泡打粉,Z字型搅拌至无干粉无颗粒面糊,这个面糊比较稠,然后加入蛋黄翻拌均匀至顺滑状态...
金枕蛋糕的做法,金枕蛋糕怎么做请看步骤:1.提前准备好6个鸡蛋,然后将蛋清蛋黄分离好备用2.那个碗加入55克玉米油+75克纯牛奶,搅拌至乳化3.过筛100克低筋面粉+10克玉米淀粉+2克泡打粉,搅拌均匀...
【金枕蛋糕】01.将蛋白蛋黄分离,不要直接把所有蛋白都磕在大碗里,用小碗一个一个周转,可以避免中途不小心弄破蛋黄,导致蛋白无法打发。我们要用到152g蛋白,大约是4个蛋,还有80g蛋黄,大约是6个蛋。由于鸡蛋大小不同,具体情况可能不同,大家按重量称量即可。,11.60g纯