饶阳金丝杂面,金丝杂面是一种河北饶阳著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉,用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团,饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片,略凉至不干不湿,折不断,卷不沾时,叠起切细丝。色黄透明,形如金丝,存放期长
河北饶阳：金丝杂面飘香 金丝杂面是河北省衡水市饶阳县传统小吃。金丝杂面配料主要有绿豆粉、白面、芝麻粉、鲜蛋清、白糖和香油等，制作时把各种原料按比例和成面，然后手工擀轧成纸一般的薄片，再用快刀切成细条，晾干后包装入盒。饶阳仇氏金丝杂面制作技艺于2013年被评为省级非物质文化遗产。↑8月30日，饶阳县一...
杂面、饸饹、“抿蝌蚪”是最具河北特色的几种面食。 杂面就是把小麦面、绿豆面、红小豆面混杂在一起和成面,擀成薄而硬的面条,吃起来有麦香,还有豆子的清香,是河北面食的一项专利发明,要吃地道的河北杂面,要去杂面之乡,衡水饶阳。 饶阳最有名的金丝杂面始创于清康熙年间,已经有170多年的历史。《深州风土记》...
金丝杂面丝 简介 金丝杂面,是河北省饶阳县的传统特产,金丝杂面丝用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成。制作时把各种原料按比例和成面,轧成纸一般薄片,再用快刀切成2尺长的细条,盘成把,然后装起来。因为条细如丝,成金黄色,故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口,营养丰富,而且食用...
金丝杂面丝是一种用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料精制而成的地方特产。简介 金丝杂面丝用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成。制作时把各种原料按比例和成面，轧成纸一般薄片，再用快刀切成2尺长的细条，盘成把，然后装起来。因为条细如丝，成金黄色，故名“金丝...
金丝杂面是河北省衡水市饶阳县传统小吃,配料主要有绿豆粉、白面、芝麻粉、鲜蛋清、白糖和香油等,制作时把各种原料按比例和成面,然后手工擀轧成纸一般的薄片,再用快刀切成细条,晾干后包装入盒。饶阳仇氏金丝杂面制作技艺于2013年被评为省级非物质文化遗产。 制片人:马宝军 策划:杜屹然 统筹:王琳 编导:陶玲君 新...
千城百县看中国|河北饶阳:金丝杂面 金丝杂面是河北省衡水市饶阳县传统小吃,配料主要有绿豆粉、白面、芝麻粉、鲜蛋清、白糖和香油等,制作时把各种原料按比例和成面,然后手工擀轧成纸一般的薄片,再用快刀切成细条,晾干后包装入盒。饶阳仇氏金丝杂面制作技艺于2013年被评为省级非物质文化遗产。
【金丝杂面】——是河北省饶阳县的传统名吃。金丝杂面丝用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成。(制作时把各种原料按比例和成面,轧成纸一般薄片,再用快刀切成2尺长的细条,盘成把,然后装起来。因为条细如丝,成金黄色,故名"金丝杂面"。)金丝杂面不仅味美适口,营养丰富,而且食用方便。先...
饶阳金丝杂面配料讲究,主要有绿豆粉、白面、芝麻粉、鲜蛋清、白糖和香油等6种原料,制作时把各种原料按比例和成面,然后手工擀轧成纸一般的薄片,再用快刀切成细条,盘成把,晾干后再包装入盒。因整个过程全部是纯手工制作,当年产量极低,每人日生产量约为0.5公斤。因其条细如丝,色呈金黄,故而得名“金丝杂面”。