【下厨房】醪糟栏目为您推荐醪糟的做法大全,醪糟怎么做好吃,醪糟家常做法和醪糟怎么用,更多醪糟菜谱做法就来下厨房
1、糯米洗净，用适量温水浸泡约3小时 2、沥干水分 3、蒸锅垫硅胶垫或者纱布，将糯米铺在硅胶垫上，用筷子插一些小孔，大火蒸上汽后转中火蒸约二十分钟，关火 4、翻拌米饭并分多次加入两百毫升凉开水，给米饭降温，等温度降到30摄氏度 5、用擀面棍将酒曲捣碎成粉末状 6、留一小撮曲粉，其余的全部撒在米饭上，...
1、将糯米清洗2-3遍，将表面的淀粉洗掉 2、泡一个晚上 3、等糯米泡到可以轻轻一捏就能捏成粉末之后将糯米捞出来，准备上锅蒸 4、用筷子拨几个孔，插入糯米中，方便熟透然后大火蒸一个小时 5、在等待的过程中，把所有工具用开水烫一遍，避免杂菌，可以促进更好的发酵成功 6、用筷子插入糯米中，当没有听到沙...
12 完全放凉后加盖保鲜膜密封包装好、静置放入温度在25-31度左右的地方发酵，发酵期间不要挪动。夏天室温下用棉絮包裹即可。温度不够的可以借助电热毯、发酵箱、面包机等加温。13 密封发酵时间夏天3天左右，冬天一周左右，醪糟就可以了。发酵好的醪糟满屋飘香，米、酒分离。14 醪糟用在冰粉做调料清香爽口、美味十足。
醪糟营养丰富，开胃可口，其实在家自己酿醪糟并不难。原料：糯米、安琪甜酒曲一袋。做法步骤：第1步、将五斤糯米洗净浸泡一晚。第2步、上锅将糯米蒸一小时。第3步、将甜酒曲用白开水化开。第4步、将酒曲水导入糯米中拌匀。第5步、拌匀后将糯米压平，并在中间压一个小坑。第6步、封上保鲜膜，盖上盖子。第7...
米酒，又叫甜酒、醪糟、酒酿，不同地方叫法不一。这是一种很常见的食物，冬天可以热着吃，夏天可以冰着吃，大家应该都很熟悉吧！这个传统上算是一种乡土食物，我们国家酿米酒，已有千年以上的悠久历史了，现在也有很多家庭都是在家里面自己做。我很爱喝甜甜的米酒，一般都直接去超市里买那种罐装的，直到一位朋友尝...
自制醪糟，香甜可口酒香四溢 自制醪糟 酒香四溢，香甜可口。原料：江米、甜酒曲。做法步骤：第1步、将米洗干净后，用水浸泡五小时，然后沥去水分，上笼蒸40分钟，蒸熟。第2步、做醪糟（酒酿|甜酒）的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米的容器、铲米的铲子和发酵米酒的容器等...
醪糟(糯米酒)的做法 1.准备食材: 2.糯米先用清水冲淘两遍洗净浮灰 3.再放入盖住米两指高的水泡两个小时左右 4.这时锅中烧水 5.无油无生水的盆里放入适量的白糖 6.把烧开的水倒进去,化开白糖 7.锅中放入篦子和笼布,重点:不能有油 8.把糯米均匀的铺在上面 ...
自制甜米酒(醪糟)的做法 1.4斤糯米用水浸泡一天一夜。(24小时) 2.浸泡的程度为用手轻轻搓米粒,就会搓碎。 3.泡好后捞出。 4.笼屉上铺上蒸布,把泡好的糯米捞出放进笼屉里。 5.开锅后五十分钟蒸熟。我是凉水放进去,一共用了一个小时。可以中途尝尝糯米熟了没有。